飛機(jī)餐廳主打西餐，開業(yè)初期推出以美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等為主題的五大航線套餐。　張暢 攝

不同于飛機(jī)主題餐廳，這家餐廳的就餐區(qū)就設(shè)在客機(jī)機(jī)艙內(nèi)。顧客在候機(jī)廳里點(diǎn)餐后，會(huì)在服務(wù)員的引領(lǐng)下通過廊橋進(jìn)入機(jī)艙。記者在機(jī)艙內(nèi)看到，除了座椅、餐桌進(jìn)行改造外，飛機(jī)內(nèi)部行李架、配餐區(qū)均保持原狀。

據(jù)介紹，為契合飛機(jī)餐廳主題，在服務(wù)員的招聘上，該餐廳以空乘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選拔。除要求空中乘務(wù)、高鐵乘務(wù)、酒店管理專業(yè)外，男生身高要在1.75米以上，女生也要超過1.65米。

畢業(yè)于武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)的張雁1個(gè)多月前加入餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)。她告訴記者，3輪面試后，她和20多名服務(wù)員接受了餐廳禮儀、舉止儀態(tài)、西餐常識(shí)等培訓(xùn)，綜合考核通過方能上崗。

這家餐廳由一架退役波音737客機(jī)改造而成，機(jī)艙內(nèi)部可滿足76人同時(shí)進(jìn)餐。　張暢 攝

作為一家餐廳，餐品本身最受關(guān)注。李浪介紹，飛機(jī)餐廳主打西餐，為此他特意從國(guó)外聘請(qǐng)了4名廚師，開業(yè)初期推出以美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等為主題的五大航線套餐，菜品也將體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣瑑r(jià)位從人民幣158元至398元不等。

此外，除在真實(shí)飛機(jī)內(nèi)就餐外，原來的駕駛艙經(jīng)改造后成為一個(gè)模擬飛行體驗(yàn)室，飛機(jī)內(nèi)原有的儀表盤等設(shè)備都保存如初，顧客可以體驗(yàn)飛行員駕駛過程。