東單菜市場(chǎng)重張老味道還在 可使用手機(jī)一卡通付賬

昨日上午，顧客擁入時(shí)隔18年重新開(kāi)張的東單菜市場(chǎng)，因人流過(guò)大市場(chǎng)一度采取了臨時(shí)限流措施。新京報(bào)記者 王貴彬 攝

東單菜市場(chǎng)重張 “老味道”還在

被拆18年后遷址和平里西街再開(kāi)業(yè);老牌匾重現(xiàn)老字號(hào)進(jìn)駐，可使用手機(jī)、一卡通付賬

新京報(bào)訊 (記者郭超)大帶魚(yú)、大蝦酥、自來(lái)紅……昨天上午10點(diǎn)，遷址和平里西街地壇公園北門的東單菜市場(chǎng)重新開(kāi)張。大量被吸引來(lái)的市民光顧老市場(chǎng)，進(jìn)行中秋節(jié)采購(gòu)。因顧客太多，市場(chǎng)還一度采取臨時(shí)限流措施。

“提起東單菜市場(chǎng)，老北京人沒(méi)有不知道的”，東單菜市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，始建于1902年，曾位于東單路口西北角的東單菜市場(chǎng)，一度是老北京人名副其實(shí)的“菜籃子”，1997年被整體拆除。如今老市場(chǎng)重張，不僅保留了以前老牌匾、老字號(hào)等“老味道”，還增添了手機(jī)、一卡通等新的支付方式。

肉菜直供 較普通市場(chǎng)便宜三成

重新開(kāi)張?jiān)偌由嫌写蛘鄞黉N活動(dòng)，東單菜市場(chǎng)從上午9點(diǎn)開(kāi)門后，不到半小時(shí)就擠滿了顧客，并一度導(dǎo)致和平里西街北口交通擁堵。為保障安全，上午10點(diǎn)多，東單菜市場(chǎng)不得不暫時(shí)采取了臨時(shí)限流措施，由工作人員在門口勸導(dǎo)顧客暫緩入店。

以前就在東單菜市場(chǎng)對(duì)面的胡同里居住的王桂英，昨天約著老姐妹一起來(lái)逛市場(chǎng)。“以前市場(chǎng)還賣洋貨，現(xiàn)在這兒也有”，在進(jìn)口食品區(qū)，滿貨架的外國(guó)罐頭勾起了王桂英的回憶，而曾經(jīng)老市場(chǎng)里的那些“洋貨”，只賣給東交民巷“洋人”。

從負(fù)一層的生鮮區(qū)再逛到二樓的特色食品區(qū)，王桂英認(rèn)真比對(duì)價(jià)格，細(xì)細(xì)算賬。在比較了蔬菜、大米、面粉的價(jià)格以后，王桂英認(rèn)為這里的價(jià)格比超市要便宜，“黃瓜才1.2元一斤，外面這么新鮮的要賣1.4”。

“蔬菜和鮮肉有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)”，市場(chǎng)銷售部負(fù)責(zé)人介紹，東單菜市場(chǎng)貨品由分布于北京延慶、天津武清、河北張家口等地的蔬果產(chǎn)地、禽畜養(yǎng)殖基地直接供應(yīng)，價(jià)格比其他普通菜市場(chǎng)、超市便宜約三成。

線上菜市場(chǎng) 提供送貨上門服務(wù)

新京報(bào)記者了解到，新落成的東單菜市場(chǎng)上下共7層，總建筑面積近萬(wàn)平方米，經(jīng)營(yíng)生鮮瓜果蔬菜、各類副食糧油和日用百貨，并設(shè)有主食廚房、高檔烘焙區(qū)和老字號(hào)體驗(yàn)區(qū)，匯集各省名優(yōu)特產(chǎn)及各國(guó)高檔進(jìn)口商品，經(jīng)營(yíng)品種達(dá)15000余種，方圓5公里范圍內(nèi)的30萬(wàn)戶居民將受益。

“東單菜市場(chǎng)的牌匾還是當(dāng)年郭沫若先生親自題寫(xiě)的”，菜市場(chǎng)特別根據(jù)老照片，對(duì)東單菜市場(chǎng)老牌匾進(jìn)行復(fù)制。市場(chǎng)二層還設(shè)立老字號(hào)體驗(yàn)區(qū)，目前已確定有近10家老字號(hào)進(jìn)駐。

重張后的東單菜市場(chǎng)，也引入了現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式。市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，東單菜市場(chǎng)不會(huì)簡(jiǎn)單地恢復(fù)原有菜市場(chǎng)的商業(yè)模式，而是形成“天上有云、地上有網(wǎng)、體驗(yàn)有店、供貨有流、服務(wù)有點(diǎn)”的新型商業(yè)便民服務(wù)綜合體模式，“東單菜市場(chǎng)悠惠生活”O2O服務(wù)平臺(tái)也應(yīng)運(yùn)而生。

“除了百貨、副食，菜市場(chǎng)的蔬果、生鮮和老字號(hào)都統(tǒng)一上線，線上線下統(tǒng)一價(jià)格，并實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)發(fā)貨。”該負(fù)責(zé)人介紹，消費(fèi)者在家里就能享受送貨上門了，也讓老字號(hào)跟上時(shí)代步伐。

此外，在支付方式上，市場(chǎng)同時(shí)引入了支付寶和一卡通支付渠道，9月30日之前，支付寶支付還會(huì)享受到滿60元減30元的優(yōu)惠，每天限1500筆。

■ 追訪

四大菜市場(chǎng)之一 正申報(bào)“北京老字號(hào)”

東單菜市場(chǎng)原經(jīng)理姬光介紹，據(jù)記載市場(chǎng)最早由法國(guó)人修建，名為“EastMarket”(東市場(chǎng))，意為北京東邊的大市場(chǎng)，由于靠近當(dāng)時(shí)的“使館區(qū)”東交民巷，來(lái)這里的外國(guó)人很多，市場(chǎng)里也常年銷售外國(guó)貨，巧克力、紅酒都曾是這里的稀罕貨，所以東單菜市場(chǎng)在老北京四大菜市場(chǎng)中也是高檔的購(gòu)物場(chǎng)所。

東城區(qū)檔案館保存的《歷史久遠(yuǎn)的北京菜市場(chǎng)》資料記載：“東單距離皇宮和早年的外國(guó)使館區(qū)東交民巷較近，周圍居住著許多王公貴族、官僚政客，以及外國(guó)使者和駐華機(jī)構(gòu)的人員。為供應(yīng)這些消費(fèi)者的需求，從1902年起，這里商販云集，擺攤成市，販賣雞鴨魚(yú)肉、干鮮果品等商品。其中，較大的攤位有四合順、德茂長(zhǎng)2戶雞鴨魚(yú)攤。平日接納顧客二萬(wàn)人次。”

1938年起，東單菜市場(chǎng)由日本人管理。日本建筑師二松親自主持了菜市場(chǎng)的整修。當(dāng)時(shí)的協(xié)和醫(yī)院、北京飯店等都在這里采購(gòu)。直到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，日商才退出菜市場(chǎng)。

姬光回憶，1955年前后，菜市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)公私合營(yíng)，菜市場(chǎng)內(nèi)還有一些攤位是個(gè)人經(jīng)營(yíng)的。改革開(kāi)放以后，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品種更加豐富，最多時(shí)達(dá)到了8000多種，分18個(gè)大類。90年代初期，菜市場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間從早7點(diǎn)到晚9點(diǎn)，成為北京市民們最喜愛(ài)的菜市場(chǎng)之一，直至1997年被整體拆除。

東城區(qū)商務(wù)委主任劉健表示，舊市場(chǎng)消失這是不可逆轉(zhuǎn)的事實(shí)，但東城區(qū)著力異地恢復(fù)這些口碑好、老百姓信得過(guò)的菜市場(chǎng)，要讓老牌子重新為市民提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。東單菜市場(chǎng)正在申報(bào)“北京老字號(hào)”，并規(guī)劃創(chuàng)立自己的品牌產(chǎn)品，“不僅是恢復(fù)東單菜市場(chǎng)，還要留下老北京的特色和文化，還有老北京人的記憶。”