量子美食、量子美食鄭永琪簡介

作者：何年

墻倒眾人推，破鼓萬人錘。站在高處，所有人都想捧你；身在低谷，捧你的人都想快點(diǎn)踩你。

當(dāng)年，資本的熱潮退去后，“裸泳”的人無所遁從，引來無數(shù)的人指著社區(qū)團(tuán)購大罵道“偽命題”。黑天鵝事件的催化，賽道起死回生，也算是社區(qū)團(tuán)購自己為自己“洗白”。但是模式?jīng)]有問題，就怕是被人玩壞。

隨著人口紅利逐漸消失殆盡，流量的窗口期慢慢凍結(jié)。賽道外的眾多“有志之士”都憑借著敏銳的嗅覺，很快注意到了這一被成功驗(yàn)證過的新模式，這很有可能將是電商領(lǐng)域的最終一戰(zhàn)。賽道里瞬間狼煙四起。

而尚未等到有人真正的蛻變成龍，國家對(duì)于社區(qū)團(tuán)購“九不得”的一紙文憑出現(xiàn)，讓整個(gè)賽道都冷靜了許多。

但是，這里想說的是，一面是各行各業(yè)的老大們齊頭并進(jìn)，誓要奪得頭籌，一面是監(jiān)管部門的打壓，敲山震虎。留著中小社團(tuán)站在中間“瑟瑟發(fā)抖”，有人關(guān)注民聲所向，有人關(guān)注賽道走勢，有人關(guān)注巨頭開城到哪了。

沒人關(guān)注到，曾經(jīng)的行業(yè)領(lǐng)跑者，同樣是死人堆里爬出來的這群創(chuàng)業(yè)型社團(tuán)正在被“邊緣化”。

“好不容易把模式跑通了，有想法，懂玩法，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)手上缺彈藥，這是很大一批地方團(tuán)現(xiàn)在所面臨的困境。如果真有人賦能，很快便能乘勢而起。”

上述這段是在鄭州出差期間，同河南社區(qū)團(tuán)購top3平臺(tái)量子美食創(chuàng)始人鄭永旗先生交流時(shí)的原話。

面對(duì)跨界打劫者“不講武德”的擠壓，2021年留給中小社團(tuán)創(chuàng)業(yè)者們的生存空間還有嗎？作為行業(yè)內(nèi)最老的一批社團(tuán)老炮，量子美食是怎么做的？

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不謀而合

在與量子美食創(chuàng)始人鄭永旗先生交流過程中，談及創(chuàng)業(yè)歷程，全然一把辛酸淚，作為一位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，屢戰(zhàn)屢敗，又屢敗屢戰(zhàn)。早期時(shí)搞過網(wǎng)站開發(fā)，風(fēng)光時(shí)做過餐飲，打造過生態(tài)園，低谷時(shí)也賣過保險(xiǎn)，后來做了水果批發(fā)。

而做社區(qū)團(tuán)購這件事，也絕非偶然一時(shí)的心血來潮，這一切都是在“預(yù)謀之中”。

早在2012年，當(dāng)時(shí)鄭永旗就著手建了一個(gè)吾家網(wǎng)，這是一個(gè)基于社區(qū)來玩轉(zhuǎn)信息交互的PC端網(wǎng)站。社區(qū)用戶可以在上面發(fā)起活動(dòng)，轉(zhuǎn)讓二手交易，居民之間信息進(jìn)行相互溝通等等；而商家則借助這個(gè)網(wǎng)站直接擴(kuò)大覆蓋范圍；物業(yè)公司、電力公司、居委會(huì)等可以借助這一網(wǎng)站發(fā)布公告。

整個(gè)平臺(tái)的信息量非常龐大，既解決了QQ群的信息時(shí)效性問題，又解決了同城生活只能精確到城市而精確不到社區(qū)的痛點(diǎn)。

于是，這個(gè)項(xiàng)目快速的在各個(gè)小區(qū)之間復(fù)制，每個(gè)小區(qū)都設(shè)置管理員，管理員負(fù)責(zé)維護(hù)好每個(gè)小區(qū)的活性，平臺(tái)上的廣告收益進(jìn)行合理的分潤，公司過濾掉抽成之后，管理員根據(jù)后臺(tái)的數(shù)據(jù)進(jìn)行分潤，其所管理的小區(qū)活性越高，分得比例也將越高。很快，網(wǎng)站的管理員就突破了300多個(gè)，但是問題也隨之而來。

要知道，在當(dāng)時(shí)很多人還不知道微信是啥，iPhone4、4S才剛剛出爐，智能機(jī)都還沒有普及開來，這樣一個(gè)信息交互平臺(tái)，即使放在現(xiàn)在來看也不能算作過時(shí)，但是放在當(dāng)時(shí)實(shí)在是太過超前了，后期再加上一些專業(yè)技術(shù)上的原因，這個(gè)項(xiàng)目最終不了了之。

但是好在，雖然整個(gè)項(xiàng)目的具體落地執(zhí)行沒有想明白，但是鄭永旗一直覺得這件事背后的深層次邏輯是大有可為的，尤其是圍繞著社區(qū)經(jīng)濟(jì)這塊。

以至于，即使在早期的創(chuàng)業(yè)失敗后，后面在做餐飲門店時(shí)，也將店里的涼菜、鹵制品等做成真空預(yù)包裝，在小區(qū)把寶媽發(fā)展成為代理。當(dāng)時(shí)，僅發(fā)展到40多個(gè)代理，就已經(jīng)開始出現(xiàn)原本店里賣不動(dòng)的菜品，慢慢開始變得不夠賣的現(xiàn)象。當(dāng)然，最后餐飲店也沒能經(jīng)得住餐飲行業(yè)的大浪淘沙。

而經(jīng)過了幾輪的創(chuàng)業(yè)失敗之后，“后面就想通了一個(gè)問題，做事情做生意不能大刀闊斧的盲目去干，把小事情做精做細(xì)一點(diǎn)，然后再去復(fù)制就行了”，鄭永旗談到。

所以，他決定去重新打磨“吾家網(wǎng)”的創(chuàng)意，先要自己做微商做通，然后再復(fù)制千千萬萬的自己。于是，在16年的時(shí)候開始尋找合伙人開發(fā)系統(tǒng)，通過從當(dāng)?shù)刈畲蟮呐l(fā)市場進(jìn)水果，配合著初步開發(fā)的系統(tǒng)在朋友圈銷售，社區(qū)代理通過朋友圈看見后直接到店里結(jié)算拿貨，代理們結(jié)算之后可以在原本的基礎(chǔ)上再進(jìn)行二次加價(jià)。但是很快也發(fā)現(xiàn)，這種模式，好玩，卻不掙錢。

因?yàn)閺呐笥讶τ|達(dá)到代理會(huì)有1~3天的時(shí)間周期，這時(shí)水果拉的少了不夠賣，拉得多了賣不完。更大的問題是，通過朋友圈直接接觸的是這些小B端的代理們，壓根沒有觸達(dá)到C端用戶，所謂的系統(tǒng)淪落成了一個(gè)記賬的工具。

這時(shí)，鄭永旗苦思冥想，這種模式的問題出在了哪？最終，他誕生了一個(gè)大膽想法——按社區(qū)分預(yù)售，讓消費(fèi)者下單自己采購，讓代理反向推自己的系統(tǒng)，用戶應(yīng)該沉淀在系統(tǒng)里，這才是正確的模式。

當(dāng)鄭永旗結(jié)合著以前的社區(qū)經(jīng)濟(jì)的想法和新的預(yù)售的思維，再重新開發(fā)這套系統(tǒng)時(shí)，并不知道的是，自己正在離未來一個(gè)巨大無比的風(fēng)口越靠越近。

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玩轉(zhuǎn)社團(tuán)

當(dāng)時(shí)，社區(qū)團(tuán)購的概念還沒有完全定義，更沒有現(xiàn)在的火爆，但是卻并不乏賽道里的最早一批開拓者已經(jīng)開始實(shí)施這件事。

重新顛覆掉模式，重新開發(fā)系統(tǒng)，必然會(huì)牽涉到既得利益者的權(quán)益，原本的代理一定不會(huì)從原來的“小二批”的模式遷移到為平臺(tái)“打工”。那么，不如要顛覆就顛覆的徹底，重新招“代理”。

鄭永旗提到，自己那段時(shí)間連車子都不開，代步就是滴滴，去給滴滴司機(jī)“畫餅”，然后通過司機(jī)影響，把他們在家?guī)Ш⒆拥南眿D也就是一些全職寶媽發(fā)展成為自己的團(tuán)長。

當(dāng)時(shí)的市面上，團(tuán)長拓展還是靠介紹一個(gè)新人給你100塊這種老套路，而鄭永旗直接把自己在保險(xiǎn)公司學(xué)到的那一套模式用在了團(tuán)長的裂變上。

設(shè)置專屬的裂變獎(jiǎng)勵(lì)金，“我是團(tuán)長，我介紹你也成為我的團(tuán)長，用戶找你買東西下單，你收傭金，我收獎(jiǎng)勵(lì)金”。

靠著這種“保險(xiǎn)公司的模式”，量子美食的團(tuán)長迅速裂變，也迅速的掠奪了一些其它同行的團(tuán)長。所以之前有人調(diào)侃到，“量子美食是一家靠挖團(tuán)長而迅速崛起的平臺(tái)”！

但是，團(tuán)長的基數(shù)起來了之后，整體的質(zhì)量卻開始出現(xiàn)了良莠不齊。創(chuàng)業(yè)型的社團(tuán)要的永遠(yuǎn)不是數(shù)據(jù)好看，要的是人人都可拔刀上馬，上陣就能“干翻”幾個(gè)敵人。因此，量子美食實(shí)行分隊(duì)管理制度，五十人為一隊(duì)，挑選出優(yōu)秀的頭部團(tuán)長作為小隊(duì)長，讓隊(duì)長輸出優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)向前。

甚至，為了避免其它平臺(tái)的惡性壓價(jià)競爭，量子美食還在后臺(tái)推出了站長專供功能，設(shè)置了成本價(jià)和團(tuán)長專供價(jià)，并且只限定團(tuán)長查詢。

比如，來了一車紙品，出廠價(jià)是27，給到團(tuán)長30，團(tuán)長可以再加價(jià)到35，將團(tuán)長發(fā)展為團(tuán)批，然而整個(gè)訂單的運(yùn)算依然留在系統(tǒng)里。

所以，量子美食很快在鄭州一個(gè)地級(jí)市，月GMV就突破并穩(wěn)定在600萬，團(tuán)長也突破1000名大關(guān)，并且迅速的復(fù)制覆蓋了省內(nèi)六個(gè)城市。

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社區(qū)團(tuán)購的未來

但是，來得更快的是巨頭們的“魚貫而入”。

興盛優(yōu)選的地推向來有“傳銷”之稱，160個(gè)BD進(jìn)入鄭州一路過關(guān)斬將，所向披靡；滴滴向來追求單量的突破，入鄭州當(dāng)日訂單量直接破20萬；美團(tuán)入鄭州依舊是攜資本補(bǔ)貼碾壓的打法，單日虧損100萬以上，10日訂單量破5萬件。

當(dāng)談及量子美食以一人之力做這么大的平臺(tái)，甚至現(xiàn)在還面對(duì)巨頭入局的焦土混戰(zhàn)，到底有沒有過焦慮。

鄭永旗告訴新經(jīng)銷，“擔(dān)心是肯定有的，但是量子美食更相信，只要區(qū)域型平臺(tái)不被大平臺(tái)帶偏節(jié)奏，不燒錢，經(jīng)營理念健康，一步一個(gè)腳印向前，一定會(huì)有越來越多的人能看明白，甚至是資本的加入”。

“而所謂的巨頭來了，說沒有受到影響的都是瞎掰。”鄭州市一共也才1000來萬人口，不管是既有的存量還是新開發(fā)的增量，在價(jià)格戰(zhàn)之下很快都能被瓜分殆盡。

在巨頭的擠壓之下，量子美食的戰(zhàn)略非常清晰，守住“火種”，風(fēng)潮結(jié)束之前不下桌。鄭永旗在多個(gè)公開場合直接表達(dá)過自己的觀點(diǎn)，就是簡單的“斷臂求生”法則。

那么，自斷一臂斷的是什么——砍掉接近一半的不忠誠團(tuán)長，留下一半最核心的團(tuán)長作為“火種”。

巨頭入場，價(jià)格戰(zhàn)開道，攻城略地，一定會(huì)對(duì)中小型社團(tuán)造成擠壓。但是巨頭一定不會(huì)傻到主動(dòng)去攻打區(qū)域社團(tuán)，因?yàn)橄蛳逻M(jìn)攻將會(huì)進(jìn)入到進(jìn)退兩難的窘境，而全國300來個(gè)地方團(tuán)更是隨時(shí)可以“春風(fēng)吹又生”。

但是，對(duì)于賽道中巨頭們逐漸紛紛占地為王的形勢，躲得了初一，也躲不過十五。對(duì)此，量子美食創(chuàng)始人鄭永旗還是相當(dāng)樂觀。在他看來，社區(qū)團(tuán)購的盤子并不小，還沒有完全的開發(fā)出來，其實(shí)“社區(qū)團(tuán)購”的未來擁有無限的可能。

在過去，量子美食做的是社區(qū)團(tuán)購1.0，基于線下LBS社區(qū)分布，發(fā)展社區(qū)KOL為團(tuán)長，在微信群做預(yù)售，用戶次日線下自提。這也是目前大部分區(qū)域平臺(tái)在做的事，依賴爆品撬動(dòng)流量，從而追求個(gè)體交易。品類更多的局限在廚房+衛(wèi)生間的消費(fèi)場景。

現(xiàn)在，量子美食做的是社區(qū)團(tuán)購2.0，本地生活+一件代發(fā)，這更偏向于社區(qū)電商的模式。比如，大家都知道一些平臺(tái)在“壟斷”之后的手段，一手大數(shù)據(jù)“殺熟”，一手壓榨商家。甚至對(duì)商家的抽成可達(dá)到20%。

這樣的話，入駐社區(qū)團(tuán)購，則是免費(fèi)為商家導(dǎo)流，鄭永旗談到“我掙一塊錢也是掙，反過來這些虛擬券不需要額外的人力物力成本，團(tuán)長賣出去一單收一單傭金，直接幫助賦能團(tuán)長”。

未來，量子美食將會(huì)布局社區(qū)團(tuán)購3.0，社區(qū)經(jīng)濟(jì)，回歸到最初的“吾家網(wǎng)”，以每個(gè)社區(qū)為單位，提供商品+服務(wù)+信息交互。

要知道，中國社區(qū)有3.5億的家庭，這些家庭所要產(chǎn)生的社區(qū)服務(wù)（教育、醫(yī)療、住房、養(yǎng)老、出行、旅游、消費(fèi)等）需求產(chǎn)業(yè)將直接形成萬億級(jí)的消費(fèi)市場。

所以，社區(qū)團(tuán)購擁有無限的未來；所以，各行各業(yè)的巨頭們來不及細(xì)想就匆忙入局；所以，賽道內(nèi)很難形成壟斷，有“大而全”就會(huì)有“小而美”。

總結(jié)：

社區(qū)團(tuán)購的未來充滿著無限的可能，但是一定不是一個(gè)掙快錢的生意，現(xiàn)階段也更不是一個(gè)掙快錢的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

一個(gè)平臺(tái)最大的對(duì)手往往來自于自己，自己的各個(gè)環(huán)節(jié)抓好，內(nèi)部管理順暢，盈利不成問題，即使是營業(yè)額暫時(shí)的下降，長遠(yuǎn)來看，也一定反彈回來。而不是一昧的覺得巨頭當(dāng)?shù)溃巴疽黄野怠?/p>

老祖宗有句話說的好，“有利無利常在行”，疫情一起催化的還有醫(yī)療股，但是賣口罩的人90%都賠了錢，或許因?yàn)樗麄儽旧砭筒皇窃擃I(lǐng)域的人。

巨頭確實(shí)強(qiáng)大，賽道里總是說有錢不代表有競爭力，不過有競爭力的都確實(shí)很有錢。但是大平臺(tái)還并沒有我們想象中的那樣堅(jiān)不可摧，這點(diǎn)從巨頭的最小落地單元的戰(zhàn)斗力就可管中窺豹。

所以，不管是正在路上走著的，還是準(zhǔn)備入局的社區(qū)團(tuán)購創(chuàng)業(yè)者們，老老實(shí)實(shí)練內(nèi)功，扎扎實(shí)實(shí)打基礎(chǔ)，不要透支未來，更不要把用戶當(dāng)傻子，一定會(huì)有大展宏圖的那一天。