草魚火鍋最正宗的做法—魚火鍋的做法

?(ˊ?ˋ*)大家好啊，祝大家發大財，事業順利，感情和睦，闔家歡樂，身體健康，福祿壽增長。

今天做了一條很長比鐵鍋的直徑還長的草魚火鍋，沒有腥味，香香的，和大家一起分享一下制作步驟。

先上成品圖，熱氣騰騰的，所以照的朦朧感十足。

首先將一條大草魚內外清理干凈。

同時將一些配菜，比如平菇，金針菇，蘿卜，土豆等等洗干凈，切好備用。

草魚劃上花刀，放上生姜、大蒜子、酒!>或者是料酒去腥，放一些鹽或者是花椒粉，還有生抽腌制少許。

一個紅蘿卜切成片片。

準備好榮事達火鍋。旁邊的大蒸籠里面，蒸的是饅頭、紅薯和香腸。

熱鍋冷油，將腌制少許的魚，慢慢地放下去。

短時間內就不要用鍋鏟鏟動了。適當的挪動一下鍋的位置，方便將魚的每一個角落都煎好。

將切好的配菜放進火鍋的底部。等待魚的正反兩面煎至焦黃金或者金黃以后，就可以小心地盛出來，放進電火鍋里開煮了。

越煮越香，煎魚火鍋味道很好的，整個火鍋味道鮮香，也不是很辣。沒有腥味的要點就在于下鍋煎制之前用生姜，生抽，醋，白酒等等提前腌制，魚下鍋煎制的時候，盡量將內外兩面都煎制的金黃或者焦黃，這樣既好看也不容易散架、脫皮，也可以適當的去膩。今天的煎魚火鍋就分享到這里了。

祝大家吃得好，穿得暖，住得溫馨，念頭通達，心情愉快。

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