美食 圖解(美食圖解)

天開(kāi)始涼了，食欲也漸漸變好了，胃口大開(kāi)之時(shí)，想吃的應(yīng)該是肉吧。不知道朋友們你們是不是這樣，我這個(gè)人呢，是一餐無(wú)肉就不歡的，所以吃肉是我的最?lèi)?ài)，餐餐如此。

今天要跟大家分享的這一道美食，當(dāng)然也少不了肉，只是這肉準(zhǔn)備得少了點(diǎn)，因?yàn)檫@段時(shí)間的肉價(jià)呀，蹭蹭蹭往上漲，好多朋友都跟我說(shuō)，豬肉的價(jià)格都快追上牛肉價(jià)了，我們這最便宜的賣(mài)28元一斤，隨便一刀切下去，都要三四十，一餐還不夠吃呢，你們那的肉價(jià)有沒(méi)有漲呢？

不管肉價(jià)怎樣，該吃的還是要吃的，來(lái)吧，我們繼續(xù)來(lái)分享美食，這一道菜是我們客家人的家常菜，在平時(shí)會(huì)經(jīng)常做來(lái)吃，逢年過(guò)節(jié)時(shí)也會(huì)做來(lái)待客，香味十足，咸香下飯，吃著特別過(guò)癮。

具體做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備五花肉半斤，買(mǎi)的時(shí)候挑寬點(diǎn)的來(lái)切，然后洗凈切薄片，能切多薄切多薄，看你刀工怎樣了，切好后放入一個(gè)大碗中，加上適量的鹽，淀粉，白糖，胡椒粉，生抽，蠔油，老抽，把它攪拌均勻，攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)。

第二步；準(zhǔn)備兩個(gè)香芋頭，一定要粉的，如果大個(gè)那就一個(gè)或半個(gè)，具體要看你家吃飯人口多不多了，我今天準(zhǔn)備得比較少，芋頭削皮，然后切成小條小條的。

第三步：香芋切好后，拿來(lái)腌制好的五花肉，一片肉加上幾條香芋條，然后把它卷起來(lái)，卷好后可以直接放到平底鍋中，把收口處放底下，如果肉卷不好容易散，可以在收口處用根牙簽固定住。

第四步：現(xiàn)在來(lái)把香芋卷煎一下，在中間倒上少許的油，不用太多，因?yàn)槲寤ㄈ庖患鍟?huì)出油的。

第五步：把香芋卷四面都翻一下，煎一下，煎成四面稍黃就可以了，關(guān)火，把它裝到盤(pán)中。

第六步：好了，擺好盤(pán)后就可以拿去蒸了，鍋中燒開(kāi)水，把香芋卷放到鍋中，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。

第七步：時(shí)間到，可以出鍋了，開(kāi)鍋蓋時(shí)小心點(diǎn)，別把蓋上的水倒流進(jìn)盤(pán)中了。

第八步：撒上少許的蔥花點(diǎn)綴一下，還可以提香哦，加上生蔥香，聞著更開(kāi)胃更有食欲。

這一道香噴噴的五花肉香芋卷就做好了，喜歡的朋友試一下！五花肉肥而不膩，中間的芋頭條吸了一部分豬油，噴香又好吃，一口咬下去，那感覺(jué)才真叫滿足，真的太香太下飯了。

世間唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂(lè)！

大家好，我是鐵頭，一個(gè)愛(ài)下廚、愛(ài)做菜的客家男人！

這里沒(méi)有華麗的語(yǔ)言，沒(méi)有富麗堂皇的環(huán)境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細(xì)的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進(jìn)步，為家人做更多更美味的食物！