濟南長清美食(濟南長清美食圖片)

2018年1月18日，“將魯菜進行到底共促會”走進長清祝賀長清餐飲商會成立暨魯菜技術(shù)交流大會在長清新世紀大酒店召開，山東省烹飪協(xié)會會長賈富源、濟南市烹飪協(xié)會會長李建國、顏派魯菜聯(lián)誼會會長顏衛(wèi)星、將魯菜進行到底共促會會長孫明皓、東方美食副總裁吳孝安、長清地方主管部門領(lǐng)導(dǎo)及300余名嘉賓到會祝賀。

將魯菜進行到底共促會會長孫明皓接受記者采訪時說：“今天的會議主題是‘匠心傳承 發(fā)展魯菜 振興長清餐飲經(jīng)濟’，這個主題是由將魯菜進行到底共促會提出的。‘將魯菜進行到底共促會’簡稱‘魯促會’，是由已故顏派魯菜大師宋其遠的徒弟們?yōu)橥瓿蓭煾浮畬Ⅳ敳诉M行到底’的遺愿而成立的組織。成立長清餐飲商會是由魯促會提議，由魯促會長清區(qū)的成員發(fā)起成立的，目的是加快長清餐飲行業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈互動機制和集團合作模式，并以品牌效應(yīng)拉動行業(yè)發(fā)展，在達到雙贏和多贏實效的基礎(chǔ)上，振興長清餐飲經(jīng)濟，實現(xiàn)匠心傳承、發(fā)展魯菜，弘揚中華傳統(tǒng)文化的最終目標。長清餐飲商會的成立也意味著魯促會在新時代有了新發(fā)展，長清的餐飲事業(yè)開啟了新篇章，將魯菜進行到底的腳步永遠在路上”。

山東省烹飪協(xié)會會長賈富源現(xiàn)場致辭

濟南市烹飪協(xié)會會長李建國現(xiàn)場致辭

將魯菜進行到底共促會會長孫明皓現(xiàn)場致辭

行業(yè)協(xié)會及主管部門領(lǐng)導(dǎo)對長清餐飲商會今后的工作提出希望和要求，希望商會成立后要主動接受地方主管部門的管理和指導(dǎo)，緊跟省市烹飪協(xié)會、顏派魯菜聯(lián)誼會的工作步伐，團結(jié)其他行業(yè)協(xié)會及企業(yè)單位和餐飲業(yè)人士，樹立良好的社會形象，加強商會自身建設(shè)，搭建合作發(fā)展平臺，發(fā)揮橋梁作用，積極投身長清建設(shè)，全體人員戮力同心謀發(fā)展、眾志成城鑄輝煌。孫明皓最后引用古語“強行者有志，不失其所者久”與會員們共勉，“魯促會”的目標是建立一支活躍在齊魯大地上傳承和發(fā)展魯菜的主力軍，為弘揚中國傳統(tǒng)飲食文化努力奮斗，建立新時代魯菜人的文化自信。

大會現(xiàn)場

“魯促會”部分成員

魯菜大師現(xiàn)場做菜

在大會現(xiàn)場“魯促會”近百余名廚師進行了現(xiàn)場技術(shù)交流，展示了魯菜傳承與創(chuàng)新的最新技術(shù)成果，為參會的三百余名餐飲同行奉獻了一場魯菜文化的饕餮盛宴。

以下是現(xiàn)場的部分菜品：

魯菜簡介：