老式綠豆糕做法和配方;老式綠豆糕做法和配方視頻

綠豆糕。

你看這綠豆糕怎么樣，皮薄餡多香甜可口。俺媽你現(xiàn)在淘綠豆燒稀飯可是？我提前泡一晚上這綠豆留做綠豆糕吃。

·咱先把綠豆放鍋里蒸熟，綠豆煮著和點(diǎn)面做餅皮。

·面里先放點(diǎn)白糖再放點(diǎn)酵母，少來點(diǎn)油，倒上水?dāng)嚦擅嫘酢?/p>

·接著下手揉成面團(tuán)，和好的面套上保鮮膜擱著發(fā)至兩倍大，倒個(gè)盆里邊，放勺糖壓碎。

·壓好的綠豆都團(tuán)圓回來做餡。把發(fā)好的面放案板上搓成長條，搓好以后切成面劑。把面劑團(tuán)圓搟成餃子皮，皮子搟好后把餡放里邊，像這樣慢慢的收緊口，團(tuán)圓以后稍微按扁一下，一個(gè)餅胚就做好了。

都包好這就管做去了。

·平底鍋里不要放油，把綠豆餅放里邊炕，一面煎黃以后翻另一面，兩邊煎黃以后把邊子也煎一下。這綠豆餅真不錯(cuò)，皮薄餡多，吃起來還松軟，比擱外邊買的好吃。