土豆茄子豆角地三鮮-茄子豆角土豆三鮮做法

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、地三鮮是一道傳統(tǒng)名菜，制作材料是三種地里新鮮的食材：、和。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“地三鮮”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

茄子、土豆、刀豆、蒜子、小米辣

4、先把刀豆去掉兩頭，然后折成五厘米長(zhǎng)的小段，再把紫茄子切去茄子蒂，刨去外皮，先切段，然后再切片再切成茄子條，然后把土豆刨去外皮，然后把土豆先切片再切土豆條

5、然后把土豆條放入涼水中，再把蒜子切片、小米辣去蒂切辣椒圈。油溫五成熱放入薯?xiàng)l炸制表面酥脆撈出。茄條上裹上一層生粉，這樣就不會(huì)吸進(jìn)太多的油，然后把茄條放入鍋中，炸兩分鐘撈出。最后放入豆角炸一分鐘馬上撈出。

6、鍋中留底油，先放入蒜片和小米辣爆香，再放入自制辣醬，再放入炸好的所有食材，放入一勺海鮮醬、蠔油、生抽、白糖兩勺、鹽小半勺翻炒均勻即可裝盆

7、地三鮮不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營(yíng)養(yǎng)，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無(wú)比的佳肴

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看