海參燉湯的十種搭配(海參的八種家常做法)

【出處】

《隨園食單》。

【功效】

補腎益精，滋陰壯陽，用于、遺精、尿頻、虛勞。

【材料】

水發海參、精羊肉各100克，香菜段適量。

【調料】

鹽、胡椒粉各適量。

【做法】

1　精羊肉洗凈，切成薄片；水發海參切成絲。

2　鍋中倒入水燒開，放入海參煮10分鐘，倒入羊肉片滑散，煮沸時撇去浮沫，加調料調味后盛入碗中，撒上香菜段即成。

專家箴言

海參可補腎益精，養血潤燥，常用于精血虧損、虛弱勞怯、、、尿頻、腸燥便秘。《本草從新》說它“補腎益精，壯陽療痿”。《食物宜忌》說它“補腎經，益精髓，消痰涎，攝小便，壯陽療痿”。羊肉可益腎氣，強陽道，用于虛勞羸瘦、虛冷。二者合用，補腎壯陽作用更強，尤宜中老年腎虛體弱、、遺精、尿頻、腰腿酸痛者。

外感時邪或內有宿熱者不宜多吃。