最簡(jiǎn)單的巧克力蛋糕(小學(xué)生可以做的小蛋糕)

嘗試了幾個(gè)配方，不太合自己的口味，改了幾次，覺(jué)得這次的配方不錯(cuò)，記錄下來(lái)。

By hotcoolwind

• 雞蛋 6個(gè)
• 牛奶 100毫升
• 黃油 50克
• 可可粉 30克
• 糖 60克
• 低筋面粉 35克

1、黃油、牛奶隔水融化，加入可可粉、低筋面粉、蛋黃，攪拌均勻。

2、分三次將白糖加入蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡，先將1/3打發(fā)好的蛋白加入步驟1的產(chǎn)物，上下翻動(dòng)，攪拌均勻，再把它們加入剩下的蛋白攪拌均勻。

3、放入烤箱，上下火，135度45分鐘左右

攪拌時(shí)只能上下攪拌，不能畫(huà)圈，防止消泡。具體參見(jiàn)戚風(fēng)蛋糕制作方法，網(wǎng)上有很多。 蛋糕磨具放八分滿，多了會(huì)流出來(lái)。 以上是一個(gè)6寸蛋糕模，加幾個(gè)卡通模具的分量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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