水果蛋糕又簡(jiǎn)單又漂亮,蛋糕2023款網(wǎng)紅款

一款無需面粉的蛋糕，搭配水果和燕麥，奶香營(yíng)養(yǎng)又好吃，孩子喜歡

蛋糕是很多人非常愛吃的甜品美食，雖然現(xiàn)在想要吃到蛋糕，可以去蛋糕店或超市購買，但如果讓你在家自己烹飪蛋糕，你知道該如何操作嗎？

相對(duì)于常態(tài)的蛋糕制法來說，很多人對(duì)于面粉的用量以及操作過程略微生疏，而且在新手嘗試的環(huán)節(jié)出錯(cuò)率極高，那有沒有一種既簡(jiǎn)單實(shí)操，又能兼顧營(yíng)養(yǎng)，甚至還不需要面粉就能做成的蛋糕呢？答案告訴你，肯定是有的。

相對(duì)于今天分享的這款水果燕麥蛋糕來說，它全程都沒有面粉的添加，主體的烹飪工序都是以冷藏定型“三段食材”為基準(zhǔn)，雖然有可能烹飪的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，但其中90%的時(shí)間都是待在冰箱中定型之用，并不需要人為操作。

如果你平時(shí)在家也有這方面的想法，又或者想給自己的孩子妻子做一份“驚艷”的蛋糕美食，相信這款蛋糕就能成為你的“處女作”，感興趣的朋友可以來看一看。

【美食名稱】：水果燕麥蛋糕

【準(zhǔn)備原料】：準(zhǔn)備四種孩子妻子愛吃的水果，類型方面不做特殊要求；燕麥可以選擇原生態(tài)無添加的燕麥，也可以選擇市面上非常受歡迎的水果燕麥，重量150g即可；吉利丁片10片，白砂糖15g，淡奶油100ml，原味酸奶150ml，奶油奶酪50g，半個(gè)檸檬的檸檬汁。

【烹飪第一步】：準(zhǔn)備兩個(gè)小碗，分別倒入100ml40度的溫水，然后把吉利丁片分成兩份，放入碗中泡軟備用。

【烹飪第二步】：準(zhǔn)備60ml剛燒開的沸水，把泡軟的吉利丁片放入其中攪拌融化，之后準(zhǔn)備一個(gè)稍微大點(diǎn)的碗，加入燕麥和吉利丁片水?dāng)嚢枞诤希缓蟮谷霚?zhǔn)備好的蛋糕模具，用工具壓實(shí)表面，放在冰箱冷藏30分鐘定型。

相對(duì)于這一步來說，唯一需要注意的是，吉利丁片水和燕麥的比重控制在1:2.5左右最好，此時(shí)做成的蛋糕底模在凝固度上最完美。

【烹飪第三步】：把準(zhǔn)備好的檸檬汁，酸奶，白砂糖，淡奶油，奶油奶酪，倒入破壁機(jī)內(nèi)，用中速打制成粘稠的蛋糕液，時(shí)間上大概需要一分鐘左右，成品的狀態(tài)和平時(shí)的蛋白霜差不多即可。

【烹飪第四步】：把冰箱凝固的蛋糕底模取出，直接把打制好的蛋糕液倒入其中，適當(dāng)整理表面，二次放在冰箱冷藏30分鐘定型。

【烹飪第五步】：最后按照之前處理燕麥的手法，把四種水果分別切成小丁或塊狀；取120毫升的沸水，放入另一半吉利丁片，攪拌融化后加入水果塊，攪拌幾下適當(dāng)放溫，趁著吉利丁片水沒有完全凝固，直接把它倒在定型好的蛋糕表層，第三次放入冰箱，冷藏半小時(shí)以上就可以取出切塊品嘗了。

可口的美食今天就分享到這里，如果你也想了解更多美食知識(shí)或見聞，不妨多多關(guān)注我吧。這里是食味流年，我們明天不見不散。