武漢鴨脖叫什么名字_武漢鴨脖是什么牌子

【導語】：武漢鴨脖的種類很多，比如周黑鴨、精武鴨脖、廖記棒棒雞等等，那么哪個品牌最好吃呢？

在周黑鴨出現之前，對于小編來說，鴨脖子只是一道菜，或者說是一道下酒菜罷了。周黑鴨出現之后，鴨脖原來是一道零食。憑心而論，周黑鴨的味道著實不壞：他家基本都是甜辣口，入口甘，回味辣，吃過之后口里會比較咸，鴨肉非常緊實，外皮格外入味。

早前都是“散裝”，現在則變成鎖鮮包裝和真空包裝兩種，就味道而言，鎖鮮的口感更好，真空包裝的吃起來有些干。

小胡鴨的鴨脖子也是甜辣口味，但就味型來說，比周黑鴨的要清淡很多，能吃得出鴨肉的原味來。這是個荊州的牌子，因此整體味道上也有一點荊沙的風格，濃墨重醬之余，又能嘗出食物原本的風韻。

這家有辣的和不辣的兩種味型，辣的是香辣，不辣的是香甜，總之各有千秋。鹵制得比較干，有點像醬板鴨，吃的時候還要稍微撕扯一下。

這是一家燒烤店，環境還不錯。烤鴨脖是他家的招牌菜，肉質細嫩酥軟，孜然香和鹵香交織，還帶著一絲回甘，不像別家烤鴨脖那樣干，據說是刷了蜜汁的緣故。

他家的海鮮粥煮得非常粘稠，里邊也加了蠻多料，火腿、包菜末、小蝦等等，比較喜歡粘稠一點的粥，覺得還不錯。

鴨脖子是先鹵過的，再撒了孜然烤的，很入味，熱乎乎的，帶點點脆皮的感覺。有原味、微辣、中辣和重辣四種口味，買的微辣的，辣度可以接受。7元一根，當零食吃還不錯。

墨記的牛蛙烤得香酥入味，鴨脖子烤得也不錯。調料撒得很足，比曾記的味道更重一些，基本一口下去都是孜然辣椒粉的味道了!不過很多“重口味”妹子喜歡他家的鴨脖。

老武漢人想吃鴨脖子了就會很自然到想到精武路的，這家店的鴨脖子也是經常去買的。鴨脖子鹵制的很入味很入味，啃起來口感鮮辣麻俱全，味道很喜歡，就是價格又上漲了。

鴨腸子的味道也很不錯哦，買點就點啤酒吃吃很爽的，還可以買回家炒菜也很棒的，鴨翅膀啃起來就很滿足了，因為這個比鴨脖子的肉多多了，很爽的嘿嘿味，超愛啊!

精武路從巷子口到巷子尾的10來家鴨脖子，家家都吃到了，味道最好的還是這一家，而且，我能說，這家的色素還算良心，放滴不是那么多。據說這一家并不是精武路第一家做鴨脖的，那一家在精武路巷子尾，但是我覺得味道也不如湯爹爹家的，所以這一片太多第一家精武鴨脖，其實又如何，真正的老饕都是來湯老頭家吃，就連蔡瀾也不例外。

廖記棒棒雞是媽媽們買菜經常買的一家鹵菜館子。他家的鴨脖辣味沒有那么足，吃起來比較有肉感，就是油厚了點。

比起鴨脖，他家的基圍蝦和夫妻肺片更加出名一些，經常有人買著下酒吃。尤其是夫妻肺片，吃完了肉，下面的時候把料汁倒進去拌一拌，超級香。