炒雞胗的最佳時間_家庭版炒雞胗的做法

By 大沸??周章

• 雞胗
• 青紅椒
• 蒜
• 姜
• 蔥
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 白糖
• 鹽
• 泡椒 適量
• 干辣椒 適量
• 芹菜 適量
• 胡椒粉

1、1??清理掉雞胗上的筋膜和黃色的東東，去掉多出來的尾部，切薄片，冷水下鍋，倒入料酒生姜焯水，水開后煮兩分鐘撈出冷水沖洗掉血沫，控水。

2、2??起鍋燒油，倒入蔥姜蒜干辣椒泡椒花椒炒香，開大火倒入雞胗爆炒，倒少許鹽生抽老抽蠔油胡椒粉調味，翻炒七八下，在到入青紅辣椒翻炒七八下，出鍋前下入芹菜，倒少許雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。

3、一道麻辣鮮香脆的雞胗就做好啦！

消食導滯，幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

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