櫻桃榨汁做法大全—櫻桃混合榨汁怎么做

CCTV圖片

現(xiàn)在正值櫻桃上市的季節(jié)。

櫻桃價格已經與3月份上市時相比有所下降。特別是受歡迎的美早櫻桃，每斤價格已經下調了約30元。預計在未來的六七月份，大連等地露天種植的櫻桃將大量上市，屆時櫻桃銷售價格還將進一步降低。

櫻桃營養(yǎng)豐富。里邊所含的各種元素，具有益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，止瀉，可用于脾胃虛弱，口舌干燥；肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。可見女性多吃櫻桃可以收到美容養(yǎng)顏的功效。櫻桃還含有大量的膳食纖維，可以增強飽腹感，控制食欲，從而起到減肥作用。

只是單純的直接吃櫻桃，少了很多風味，今天推薦三種櫻桃美食的做法，讓美味翻倍。

選出適合自家甜度的冰糖用量，在炎熱的夏天從冰箱拿出一罐冰糖櫻桃，真的是爽到爆！

6斤大櫻桃準備好，櫻桃盡量選熟透的，顏色深的，熬制的過程中櫻桃色會熬下來，顏色變淺，顏色深的熬出來好看。櫻桃摘洗干凈，如果能去核更好。

冰糖1.5斤加上水7.5斤讓冰糖開始融化，冰糖用量看各家對甜度的喜好，冰糖不同，甜度也不相同，自己調整冰糖用量。

把櫻桃放入水中，開始熬制，開鍋后中小火熬制20-25分鐘，撇清浮沫。

洗干凈的玻璃瓶放在盆中，盆中少加一點水，水加多少合適呢？不能讓玻璃瓶因浮力晃動就行，開小火慢慢燒，燒至水開。

不?；穑寻竞玫谋菣烟矣蒙鬃勇⒌讲Ａ恐校』鹬笕昼姟?/p>

蓋好瓶蓋，注意操作時借助濕毛巾，不要燙傷手，把蓋好蓋子的玻璃瓶倒置放涼。

放置冰箱恒溫冷藏，至少可以放半年，熬的多，還可以放一部分冰箱冷凍，啥時想吃，拿出來解凍即可。

留一部分放冰箱恒溫，炎炎夏天，來一碗冰鎮(zhèn)的冰糖櫻桃，真的是爽歪歪！

這款蛋糕卷神奇之處就是很多新手做了都很少出現(xiàn)表皮開裂的現(xiàn)象。而且烤箱170度可以烤，160度可以烤，150度也同樣可以烤。蛋白打發(fā)就是濕性發(fā)泡，中性發(fā)泡，打發(fā)到干性發(fā)泡也是不開裂的。

玉米油和牛奶分別稱重加入無油無水的打蛋盆內。

用手動打蛋器攪拌至呈現(xiàn)乳白的酸奶狀，簡稱乳化。

低粉篩入油奶混合物內?；旌铣扇榘咨隣?。

磕入蛋黃，蛋白放入冰箱冷凍備用。拌至順滑的蛋黃糊。

蛋清內滴入檸檬汁，電動打蛋器中高檔打發(fā)至粗泡，加入第一次糖。

蛋清打發(fā)至小細泡的時候加入第二次細砂糖，此時蒸烤箱預熱160度，上下火烘烤功能）。

蛋清打發(fā)至細膩有比較淡的紋理時加入剩余的細砂糖，最后一分鐘調最低檔整理氣泡。蛋清打發(fā)至濕性偏干性的中性發(fā)泡。

取1/3打發(fā)好的蛋白加入到蛋黃糊內，用蛋抽畫半圓的手法混合好蛋糕糊。

混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白內，同樣手法混合均勻，最后可以借助刮刀將沒有拌勻的蛋糕糊翻拌幾下，蛋糕糊細膩無明顯的氣泡。

28x28的方形烤盤內抹上一層薄薄的玉米油，倒入蛋糕糊，輕震去氣泡。

蒸烤箱設置上下火功能，預熱150度，上下火，中層30分鐘（如果你要正卷，那么最后5分鐘可以調高上火至170度，如果你要反卷，那么建議你就按這個溫度烤）。

出爐輕震幾下，放2-3分鐘散熱氣再蓋上油紙倒扣放涼（如果反卷可以直接蓋油紙）。

淡奶油加細砂糖打發(fā)至裱花狀態(tài)。均勻地抹在蛋糕反面，櫻桃洗凈去核，切小塊放在奶油上。

借助搟面杖卷好蛋糕卷，心急的可以直接切著吃啦！也可以冰箱冷藏一晚定型。

天氣太熱了，來一杯顏值在線、味道在線的飲料，心情也是美美噠

• 櫻桃洗凈，去核，留下櫻桃果肉

• 兩大勺蜂蜜，加入櫻桃肉中拌勻，放入冰箱，腌漬半天以上

• 楊梅吃不完，榨汁冷凍可以保存較長時間，吃的時候提前取出解凍

• 一罐蘇打水，杯子里加入蜜漬櫻桃果肉

• 倒入約1/4-1/3杯的楊梅汁

• 倒入蘇打水，攪拌均勻