美國(guó)咖啡店品牌有哪些(美國(guó)咖啡店品牌排行)

源于茶 不止于茶

目之所及 心之所向 由一盞茶開(kāi)始

美國(guó) Boba Guys 時(shí)尚茶飲店

美國(guó)舊金山的朋友都不陌生，超有格調(diào)的奶茶店，選材用料、裝潢設(shè)計(jì)都很符合bay area的基調(diào)。把奶茶做成潮店，甚至放到Kickstarter上，Boba Guys可能是第一家。精致的店面裝潢，新復(fù)古風(fēng)格的玻璃瓶和食蟻獸logo，穿著白大褂、帶著護(hù)目鏡的店員，把喝奶茶這件小事變得有意思起來(lái)。

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Boba Guys在舊金山應(yīng)該是做得最成功，也是名氣最大的一家店。它由兩個(gè)很年輕的亞裔小伙子Bin Chen和Andrew Chau由pop-up做起，2013年在Mission開(kāi)了第一家店，現(xiàn)在不僅在舊金山有數(shù)家分店，而且也開(kāi)到紐約和洛杉磯去了。現(xiàn)今舊金山有7家門(mén)店，紐約有3家門(mén)店，洛杉磯有1家門(mén)店。

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美國(guó)的奶茶店越來(lái)越多了。奶茶早就不局限于亞裔的消費(fèi)者了。其實(shí)美國(guó)人對(duì)奶茶并不陌生。紅茶拿鐵、抹茶拿鐵早就進(jìn)入了咖啡連鎖如星巴克，甚至是小眾咖啡館的飲品單中。

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相較于其他茶飲品牌Boba Guys做得更美國(guó)化和時(shí)尚化，且用的原料質(zhì)量也更好。另外Boba Guys因?yàn)樵铣杀靖撸瑔纹返膬r(jià)格也不低，不過(guò)在舊金山這個(gè)市場(chǎng)里這個(gè)策略顯然很成功。

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Boba Guys最成功的地方在于它的經(jīng)營(yíng)策略和形象包裝很懂得捉住舊金山年輕雅痞的客源。他們用的原料都是最高檔的食材，像是牛奶用的就是舊金山北邊Petaluma出的有機(jī)Straus牛奶。Bin Chen和Andrew Chau從早期在網(wǎng)絡(luò)上收集投創(chuàng)資金開(kāi)始，瞄準(zhǔn)的就是舊金山的主流年輕人市場(chǎng)。

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幾家分店的地點(diǎn)也都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)分析精挑細(xì)選出來(lái)的，像是在Mission區(qū)最早開(kāi)的店，或是在Hayes Valley的旗艦店，選的都是舊金山最年輕最潮的區(qū)。其它不論是店的裝潢，或是商標(biāo)圖像的設(shè)計(jì)，早就已經(jīng)跳脫亞裔客源的狹窄范圍，而是直接探向美國(guó)主流雅痞的口袋里去了。

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Boba Guys用的原料都是高檔的有機(jī)食材，墻上的商標(biāo)都是和它們合作的農(nóng)場(chǎng)以及廠商。

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創(chuàng)始人Bin Chen在接受Quartz采訪時(shí)說(shuō)：“跟咖啡相比，奶茶的變化和品種更多。而且茶中的咖啡因吸收比咖啡中的要慢。一些人更習(xí)慣于喝奶茶。”奶茶另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是口感層次豐富：除了奶茶之外還有珍珠果、仙草凍等。

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Bin Chen和Andrew Chau兩人本來(lái)是一般上班族。身為公司中唯一的兩個(gè)亞洲人，漸漸成為了好朋友。有一天，他們吃驚的發(fā)現(xiàn)，原本位于舊金山Mission一家他們常去的珍珠奶茶店關(guān)門(mén)了！這使得嗜吃珍奶的兩人異常緊張，在研究觀看了YouTube上各家如何制作上好珍珠奶茶的影片之后，兩人便開(kāi)始了拜訪市區(qū)各大飲料店的行動(dòng)。漸漸的，萌生出了自己開(kāi)一家珍珠奶茶店的念頭。他們決定要用最健康最自然的原料，帶給大家最好的珍珠奶茶。

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Boba Guys是喜歡喝珍珠奶茶但是偏好健康飲品者的新選擇。不過(guò)價(jià)錢(qián)稍微偏高，口味比較偏美式。目前針對(duì)茶飲店還沒(méi)有一個(gè)大型的連鎖品牌出現(xiàn)，未來(lái)誰(shuí)是茶飲界的星巴克，值得期待！

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