干木耳多少錢一斤市場價_干木耳價格多少錢一斤多少

冬天，又到了吃木耳的季節，這種干貨放到家里，半年都不壞，留著慢慢吃。想吃的時候，抓上一把泡發好，再下鍋去烹飪，爽脆有嚼頭，可美味了。我們家小朋友，對素食不感興趣，但是每次做木耳，都能吃上不少。

除了口感好之外，木耳還是一種營養美食，被譽為“素中之葷”，其中維生素、胡蘿卜素、鈣鐵等等，含量都很高。

冬天吃木耳，用它和白菜、粉條、豬肉等等燉上一鍋，或者直接做個小炒木耳，熱騰騰的吃一頓，太香了！

說到木耳，就得說起它的泡發了，只有泡發這一步做好，木耳吃著才能更美味。干木耳，大家在泡的時候，是不是只用了清水？實際上是不對的，泡發又慢又不好，多放2樣，只需10分鐘，肥大又干凈。

配方：干木耳、清水、食鹽、堿面

第一步，首先準備一盆水，直接把干木耳倒進去，簡單攪動一會兒，將木耳表面的一些臟東西，給處理掉。

第二步，接下來重新接一盆水，因為現在是冬天，不管是泡發還是解凍，都會比較慢，所以我們就不要用冷水了，直接用36度左右的溫水，泡發效果會更好。準備好水之后，還不夠，還需往里面多放2樣。

第三步，分別是什么呢，起到什么樣的作用？一個是食鹽，一個是堿面，這就是關鍵2樣。食鹽可以讓木耳快速泡發，堿面能夠有效吸附表面的灰塵。分別往溫水中加上1勺食鹽、1勺堿面，攪拌均勻。

第四步，接著把木耳倒進去，用手攪拌片刻，然后在上面蓋上蓋上一個蓋子保溫，進行泡發。大概10分鐘的時間，掀開蓋子看一下，木耳是不是已經很肥大了？這就基本上泡好了，最后再用溫水，再多沖洗幾遍，就可以了。

泡發木耳就是這么簡單，如果只用清水的話，估計要等上1—3個小時，還是比較慢的，萬一忘了提前泡，這一頓就吃不上了。用上這個方法，只需要10分鐘左右，就可以輕而易舉地搞定。