鮮奶站的利潤大嗎_牛奶自動售賣機能掙錢嗎

只要說到鮮奶吧，很多人的第一反應，一定是下圖這種。

店里面生產巴氏鮮奶、然后用玻璃瓶罐裝，老板每天騎三輪車給顧客送貨，風雨無阻。然后店里再配點老酸奶、手搖酸奶等酸奶產品，非常單一。

這種傳統的模式，用的是月卡、季卡、半年卡、年卡的模式，顧客定了牛奶，老板會每天配送上門。只要做了這個模式，必將全年無休，每天都要送貨。顧客也不可能天天喝，有時候送到了、顧客不想喝也是浪費。

而且當配送量非常大的時候，一旦高溫天氣，產品很容易就壞掉，耗損也是非常嚴重。

這個模式，還需要每天清洗瓶子，也是非常大的一個工作量，將整個人捆綁在店里。就算你生意好，員工也多啊，成本也高。

傳統的鮮奶吧模式，產品非常單一，就幾款酸奶，顧客喝一段時間就已經膩了。

我在做鮮奶吧之前，我分析了全國鮮奶吧的市場。

首先乳制品是剛需，復購率高，顧客都能認可，這是不爭的事實。

從我的分析數據中，我發現鮮奶吧都是小孩、老年人比較多，其實高消費的年輕群體、中年群體很少。

于是我就做了一個大膽創新，將鮮奶吧、酸奶店做了一個結合，并且主打顧客上門自取，不配送。

鮮奶吧的巴氏鮮奶、就是一個超高復購率的產品，我將這款產品用作引流，短時間就給店里聚集了大量的人氣。只要有了人氣，酸奶根本不愁銷路。

目前我店里的酸奶產品有老酸奶、手搖酸奶、紫米酸奶、桂花米釀酸奶、水果撈、五谷酸奶、溫酸奶、0卡糖酸奶、代餐酸奶、酸奶冰淇淋等十幾個系列，產品覆蓋了各個年齡段的人群。

經營方面我也做了創新：

傳統的店面是靠自然流量，外賣平臺，不僅累，利潤也很難增長。

我的模式是做私欲流量，讓店面自然流量增加，并且我對接了很多企業訂單、團餐訂單，這種隨便一單，都比外賣好幾天的利潤大。

而且我經營5年時間，有了我自己的模式體系，不僅同行來我店里付費學習，很多想開鮮奶吧的朋友也來我店里學習，這些都是很可觀的收入。