兒童成長(zhǎng)奶酪3歲以下吃可以嗎;兒童成長(zhǎng)奶酪多大能吃

很多人在小時(shí)候看過(guò)的動(dòng)畫片《貓和老鼠》，每當(dāng)看到湯姆和杰瑞為了奶酪這個(gè)磨人的小妖精斗智斗勇時(shí)，電視機(jī)前的小朋友們想必早已垂涎三尺......那該不該給寶寶吃奶酪呢？

相信很多父母都知道，牛奶補(bǔ)鈣，濃縮后的奶酪則更是補(bǔ)鈣佳品，所以粑粑麻麻都想給寶寶吃好的奶酪，上周，求真君在媽媽群中就看到一位寶媽在咨詢奶酪。

確實(shí)超市貨架上的奶酪有千千萬(wàn)，要取哪一塊呢？這就有點(diǎn)為難粑粑麻麻了。憋擔(dān)心，求真君今天在這篇奶酪評(píng)測(cè)中會(huì)詳細(xì)地和大家聊一聊奶酪這回事，快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!

懶人專屬福利，先看結(jié)果喲~

妙可藍(lán)多綜合分?jǐn)?shù)第一，喜提冠軍！

怎么選奶酪呢？這樣選寶寶才能放心吃？

本次參與測(cè)評(píng)的奶酪總共有 3 款，具體如下：

Ps：在接下來(lái)的每一項(xiàng)評(píng)測(cè)中，求真君都會(huì)給參評(píng)的三款產(chǎn)品打分，滿分為五分，累計(jì)最高分為冠軍。

1、寶寶六個(gè)月后可以吃奶酪

世衛(wèi)組織(WHO)認(rèn)為寶寶從六個(gè)月開始添加輔食就可以嘗試添加奶酪了，而《中國(guó)國(guó)民膳食指南(2016)》則建議 1 歲以后可以吃奶酪。因?yàn)槟汤抑泻c，為了保險(xiǎn)起見，一歲前少吃，一歲后正常吃。

2、給寶寶吃奶酪的原因

奶酪的濃度更高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。另外很多寶寶一喝牛奶就腹瀉，這樣的情況大多是因?yàn)槿樘遣荒褪堋６阅汤也蝗菀装l(fā)生乳糖不耐受，同時(shí)奶酪可以提升食物的口感。

3、兒童成長(zhǎng)奶酪不一定適合小寶寶吃

仔細(xì)看包裝上的標(biāo)注時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，有適合36個(gè)月以上兒童的字樣。所以買的時(shí)候要仔細(xì)看，類似這些標(biāo)注了寶寶月齡的奶酪，最好不要給低于標(biāo)注月齡的寶寶吃。

4、奶酪容易變質(zhì)，一定要冷藏保存

由于奶酪是極其容易變質(zhì)的，高溫下很容易就壞了，所以一定要記得冷藏保存。家長(zhǎng)如果在網(wǎng)上購(gòu)買，一定要選擇冷鏈比較好的商家。

小朋友們思維活躍，不走尋常路，外表越是花哨的東西，越容易引起他們的興趣。所以爸媽若是給孩子們買奶酪，包裝好看有趣也是很重要的。

拿到產(chǎn)品，求真君覺得除了小貝勒奶酪，其他兩款的顏值都挺高的，喜歡喜歡。

瞧！百吉福棒棒奶酪，一根根奶酪棒上有各種逗趣的卡通動(dòng)物表情，包裝背面還有各種趣味知識(shí)問(wèn)答，充滿驚喜。

妙可藍(lán)多的外包裝紙盒，整體為蛋黃系列的暖色調(diào)，看著很有食欲，盒子上還有萌萌噠的卡通奶酪形象，卡哇伊！

而相比于前兩款，小貝勒奶酪的顏值就略低了，雖然鮮艷的大紅色包裝非常引人注目，但包裝比較簡(jiǎn)約，不太會(huì)引起小孩子的興趣。

三款產(chǎn)品的包裝盒上面均清晰完善地標(biāo)注了產(chǎn)品的基本信息，包括產(chǎn)品的凈含量、配料、營(yíng)養(yǎng)成分表、貯藏方法等、粑粑麻麻們?cè)谶x購(gòu)時(shí)查看很方便。

密封性誰(shuí)更好呢？來(lái)看：

• 百吉福：塑料袋+塑料盒
• 妙可藍(lán)多：紙盒+塑料杯
• 小貝勒：糖果包裝紙+食用蠟包裝

一句話概括：三款產(chǎn)品都采用內(nèi)外兩層包裝，密封性均不錯(cuò)。

對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)，最關(guān)心的總是孩子的健康成長(zhǎng)，為孩子選奶酪，營(yíng)養(yǎng)成分很重要。所以重頭戲來(lái)了，接下來(lái)就讓木木來(lái)教給如何通過(guò)查看配料表，挑選出一款既營(yíng)養(yǎng)又安全的奶酪吧！

選擇奶酪的標(biāo)準(zhǔn)：天然奶酪+高鈣+低鈉+高蛋白+無(wú)添加劑。接下來(lái)我們就按照這個(gè)原則來(lái)選擇吧！

1、優(yōu)先選擇巴氏消毒的天然奶酪

那如何區(qū)分天然奶酪和再制奶酪呢？

一般來(lái)說(shuō)，再制奶酪都會(huì)在包裝上標(biāo)注“再制干酪”或是“再制奶酪”。但不排除有些商家沒有標(biāo)明。

那沒有的話怎么來(lái)分辨呢？方法很簡(jiǎn)單，看配料表：

一是配料簡(jiǎn)單的大多是天然奶酪，一般有：奶、菌類、鹽、凝乳酶。而再制奶酪則比較復(fù)雜，會(huì)加糖、黃油等等。

二是天然奶酪一般配料表的第一配料都是奶（牛奶、羊奶），且配料表里不會(huì)出現(xiàn)“奶酪”。而再制奶酪的配料表里都會(huì)出現(xiàn)“奶酪”。

從類型上看，本次測(cè)評(píng)的 3 款奶酪中，有 2 款再制奶酪：百吉福和妙可藍(lán)多，1 款天然奶酪：小貝勒。

在選擇奶酪時(shí)，一般優(yōu)先考慮天然奶酪。另外還需要注意優(yōu)先選擇經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的牛奶做原料的奶酪，這樣的奶酪前里面的有害菌已經(jīng)殺滅了，孕媽媽、寶寶吃更安全。

3款兒童奶酪中除了小貝勒用的是巴氏殺菌牛乳，其他用的都是牛乳。

二．看營(yíng)養(yǎng)成分表：盡量選擇高鈣、高蛋白、少鈉、低脂肪的奶酪

大多數(shù)食品也有一個(gè)身份證，營(yíng)養(yǎng)成分表就相當(dāng)于它們的身份證，想要驗(yàn)明其正身的話，你們就可以查看它們的營(yíng)養(yǎng)成分表。

一般奶酪的營(yíng)養(yǎng)成分表重點(diǎn)看這四個(gè)指標(biāo)：鈣、鈉、蛋白質(zhì)和脂肪含量。

1.選擇含鈣量高、含鈉量少的奶酪

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，1-3歲的孩子每天攝入的鈉不超過(guò) 650mg 的鈉。因此建議給寶寶吃的奶酪，應(yīng)選擇高鈣低鈉的，高蛋白少鈉的，即鈣鈉比、蛋白質(zhì)鈉比數(shù)值都比較大的。

那今天的 3 款兒童奶酪的鈣、鈉含量及鈣鈉比、蛋白質(zhì)鈉比怎么樣呢？

咱們可以來(lái)看看它們的營(yíng)養(yǎng)成分表

再上一波奶酪數(shù)據(jù)，粑粑麻麻可以直觀地感受一下：

鈉含量（選取鈉含量不大于650mg的）

鈣含量（鈣含量越高越好）

由上圖數(shù)據(jù)可知，3 款兒童奶酪中小貝勒的鈣鈉比僅約為 1.0 ，鈣含量和鈉含量均高，但鈉含量明顯超出了《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中的鈉攝入?yún)⒖剂?，所以不適合給孩子多吃。

百吉福鈣鈉比數(shù)值較大，可惜輸在鈣含量低。而相比之下，妙可藍(lán)多則勝在鈣含量較高且鈉含量低，更注重鈣、鈉的科學(xué)配比，值得推薦。

2.選擇高蛋白、低脂肪的奶酪

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，有利于寶寶增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育。所以粑粑麻麻們選奶酪時(shí)，除了要看鈣鈉含量，可別忽略了蛋白質(zhì)小可愛的含量哦~

一般蛋白質(zhì)含量越高越好。同時(shí)避免攝入過(guò)多的脂肪。

那今天的 3 款兒童奶酪的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量怎么樣呢？來(lái)看！

蛋白質(zhì)含量（蛋白質(zhì)含量越高越好）

脂肪含量（脂肪含量越低越好）

通過(guò)以上表格，我們可以得出結(jié)論——

小貝勒可以說(shuō)是創(chuàng)雙高記錄了，蛋白質(zhì)和脂肪含量都最高，且兩者含量差不多。

百吉福和妙可藍(lán)多這兩款很一般啊，蛋白質(zhì)含量較低，且脂肪含量都比蛋白高。不過(guò)也不奇怪，這兩款都是添加了奶油的奶酪，脂肪比較高。

總體上來(lái)看，這三款奶酪在高蛋白、低脂肪這一點(diǎn)上表現(xiàn)都很差，尷尬了。

三．看配料表，選擇無(wú)添加的奶酪

選擇給寶寶吃的奶酪，添加劑越少越好。我們一起看看下面三款奶酪的添加劑多不多：

天然奶酪小貝勒沒有其他的化學(xué)添加劑添加。而再制奶酪是通過(guò)天然奶酪再加工而成的，所以通常含有大量的添加劑。

再制奶酪中，百吉福和妙可藍(lán)多添加劑比較多，百吉福添加了增稠劑—刺槐豆膠哦，大家要注意哈。

打開三款奶酪，在自然光下細(xì)細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)百吉福表面光滑而有色澤，質(zhì)地較濃稠，偏黃色；而妙可蘭多和小貝勒則是乳白色的。百吉福和妙可藍(lán)多味道香濃、質(zhì)地細(xì)膩潤(rùn)滑。而小貝勒則有一種乳膠制品的味道。

再用勺子將是三款奶酪輕輕碾壓后觀察，發(fā)現(xiàn)三款產(chǎn)品中除了小貝勒外，其他兩款產(chǎn)品的質(zhì)地都是既細(xì)膩又潤(rùn)滑的。

百吉福棒棒奶酪雖說(shuō)可以像棒棒糖一樣直接拿著吃，但由于奶酪較軟，孩子又多動(dòng)，蹦蹦跳跳的，像冰淇淋一樣吃到一半，一不小心就會(huì)掉地上。

小貝勒奶酪塊偏大且硬，需要掰成幾小塊來(lái)吃，在食用前還要將奶酪食用蠟包裝撕開，比較麻煩，較小兒童無(wú)法單獨(dú)食用。

妙可藍(lán)多兒童成長(zhǎng)杯奶酪配有小勺子，孩子可以用勺子輕松挖食，然鵝，在食用前要將杯子的密封膜撕開，一般3、4歲的小孩可能會(huì)稍有困難，不太適合較小兒童單獨(dú)食用。

總體來(lái)說(shuō)，百吉福棒棒奶酪的食用過(guò)程還是比其他兩款便利一些滴~

小朋友：在我的食物字典里，“好吃”必須是最重要的！奶酪的品種那么多，由于發(fā)酵工藝不同，部分品種的氣味比較難聞，孩子們不易接受。爸媽若要為孩子選奶酪，記得選孩子喜歡的口味哦~

好了巴拉巴拉講完了一大堆，那我們最關(guān)心的奶酪口感呢？求真君請(qǐng)來(lái)了五位小伙伴加入試吃行列，據(jù)說(shuō)他們開心得飛起。

五位小伙伴的口感反饋整理如下表：

最后經(jīng)過(guò)大家的一致嘗試，紛紛認(rèn)為，奶酪的口感：

最后，放一張 3 款奶酪具體評(píng)分情況表：

測(cè)評(píng)完了之后，最最激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，

一開始我們說(shuō)要優(yōu)先選天然奶酪，但是本次測(cè)評(píng)中僅有的一款天然奶酪表現(xiàn)不佳，所以不推薦。而兩款再制奶酪中，求真君親測(cè)推薦的一款是：