清蒸平魚的家常做法簡單(平魚怎么做好吃又簡單還沒腥味)

海鮮季節(jié)開始了，清蒸最能感受食材的原本味道。

By 快樂生活12 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 鯧魚 1～2條
• 生抽 1勺
• 蔥 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 金龍魚油25％橄欖調(diào)和油 1勺

1、準(zhǔn)備好食材：鯧魚，蔥姜蒜

2、洗魚先在魚肚邊劃開一刀

3、去除內(nèi)臟及魚鰓，里面的黑膜必須去除干凈，否則會有苦味。

4、再在另一面劃2刀，易熟透。

5、用料酒及一點(diǎn)鹽腌10分鐘，

6、將魚再次清洗一下，放盤子里，放上姜蒜，淋點(diǎn)料酒

7、水開蒸8～9分鐘，將盤子里水倒掉

8、擺上蔥花，淋入生抽，

9、油加熱后澆在蔥花上面，激發(fā)蔥香

10、成品

蒸魚時(shí)間從8～10分鐘不等，主要是看魚的大小。

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品。

2.預(yù)防癌癥

鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

3.防治貧血

鯧魚具有益氣養(yǎng)血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中魚籽有毒，能引發(fā)痢疾。

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