炒豬肝的正確方法視頻-炒豬肝最簡單的做法

伙計們～好好好！

有愛吃豬肝的伙伴沒？

我家隊友就愛吃！

安排。

食材：

豬肝、蒜苗、小米辣、蒜末、蔥花

做法：

1、豬肝切薄片，清水多洗幾遍血水。料酒，老抽、蠔油、胡椒粉、淀粉，少許油抓拌均勻，腌制十分鐘。

2、熱鍋倒油，下入豬肝，大火翻炒，變色馬上撈出鍋。

3、鍋中熱油，放蔥花，小米辣，蒜末爆香，放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，下入豬肝。

4、豬肝翻炒片刻，放少許食鹽，白糖，生抽，放入蒜苗，快速翻炒均勻即可出鍋。

便利貼?：

1、豬肝要切薄片。易熟，口感爽脆，厚了就粉了。

2、豬肝第一遍過油時間不要長，變色即可出鍋，八分熟即可。（因為豬肝需炒兩次）

3、放鹽一定少量，糖和鹽同等量，糖起到提鮮作用。

4、豬肝一定要多泡幾遍血水清洗干凈！

豬肝愛好者一定要嘗試！香辣下飯，不腥嫩滑，不柴不粉，做法也很簡單。豬肝也是明目補血最好的食物！

快快跟我一起做起來吧！

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