排骨燉玉米怎么燉最好吃—燉排骨的三放三不放

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今天為大家分享一道“玉米排骨湯”的做法，玉米如今可以稱得上是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，用排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。玉米排骨湯材料簡(jiǎn)單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心，而且還是一道補(bǔ)鈣良品，下面就為大家詳細(xì)分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【玉米排骨湯】

1.首先，我們準(zhǔn)備豬肋排500克，剔開以后剁成均勻小塊。水果玉米兩根切成小段，放入清水中，把表面的雜質(zhì)洗干凈后撈出控水。準(zhǔn)備大蔥白一段，切成馬蹄片，生姜一塊切成片，放在同一個(gè)盆中，加入幾粒花椒去腥去異味，白芷幾片備用。

2.食材全部準(zhǔn)備好以后，我們把排骨焯一下水，鍋內(nèi)燒水，把排骨冷水放入鍋中，慢慢加熱的過(guò)程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水燒開以后打去鍋中的浮沫，煮至沒(méi)有雜質(zhì)溢出，我們把排骨撈出控水備用。

3.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，把排骨放入鍋中，倒入準(zhǔn)備好的小料翻炒2分鐘左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨經(jīng)過(guò)煸炒，煮出來(lái)的湯更加濃白。

4.排骨炒香以后，倒入適量的開水，水量沒(méi)過(guò)排骨即可，轉(zhuǎn)大火把水燒開，然后倒入準(zhǔn)備好的玉米煮2分鐘，2分鐘以后起鍋把排骨和玉米倒入砂鍋中，開小火煨25分鐘。

5.25分鐘以后，排骨已經(jīng)燉好，湯鮮肉嫩，這個(gè)時(shí)候我們加入少許食鹽、胡椒粉入一下底味，調(diào)味品要出鍋前再放，不需要太多，以免影響湯的鮮度，攪拌均勻后，即可出鍋裝盤。

好了，這道鮮嫩營(yíng)養(yǎng)的玉米排骨湯就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。