豬肝絲瓜湯怎么做好吃;豬肝跟絲瓜做湯方法

今天去逛早市，發(fā)現(xiàn)豬肝特別的好，就買(mǎi)了兩塊。說(shuō)起豬肝第一個(gè)想到的就是小炒豬肝啦，但是今天就要做個(gè)不一樣的——絲瓜豬肝湯。

絲瓜是地地道道的“女性瓜”，還有心靈手巧的小主們用絲瓜水做補(bǔ)水面膜，在家使用。同時(shí)絲瓜還有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，老人、孩子都非常適合食用。

1、豬肝要加入鹽、淀粉等調(diào)味料提前腌制一下，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間

2、如果家里有高湯，就不需要熗鍋直接煮絲瓜等食材

3、 火開(kāi)大火， 蛋液順著筷子或勺倒入鍋中，當(dāng)看到蛋花飄起就可以關(guān)火， 這樣很容易形成漂亮的蛋花。

準(zhǔn)備食材：絲瓜、豬肝、雞蛋、蒜、料酒、淀粉、生抽、鹽

1、豬肝切片，加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒，拌均勻腌制

2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽打散備用

3、熱鍋涼油，放入蒜絲爆香，加入絲瓜翻炒，翻炒幾下后加入適量的水（高湯）煮開(kāi)

4、水開(kāi)后，倒入剛剛腌制好的豬肝片，加入鹽和胡椒粉調(diào)味

5、開(kāi)大火，將打散的蛋液順著筷子倒入，蛋花浮起來(lái)就關(guān)火，這樣很容易形成漂亮的蛋花，盛入碗中， 撒上小蔥末。

親愛(ài)的小主們，因?yàn)樨i肝和雞蛋花內(nèi)都有加入鹽，所以最后在湯的調(diào)味上，不要放過(guò)多的鹽，不然會(huì)齁咸齁咸滴。

好啦，這道清淡可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鐵補(bǔ)血還美容的絲瓜豬肝湯就算做得了，美女小主們可以多食用點(diǎn)哦，美容養(yǎng)顏、減肥排毒，還好喝。