韭菜炒雞蛋需要放哪些調料(韭菜炒雞蛋的注意事項)

脆嫩爽口，簡單易做，好吃營養又下飯。

By 和月香

• 韭苔 1把
• 雞蛋 2個
• 太太樂原味鮮雞鮮調味料 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 小半勺
• 鹽 小半勺
• 蔥 1小段
• 姜 2片

1、韭苔去掉老根，洗凈切段。

2、蔥姜切碎。

3、雞蛋磕入碗中，加一勺料酒，小半勺白糖，一丟丟鹽，用筷子攪散。

4、熱鍋涼油，油熱倒入雞蛋，用筷子劃散，炒至蛋液凝固盛出。不要炒的時間過長，雞蛋老了口感不好 。

5、鍋中鍋中再添一勺油，油熱放入蔥姜，炒香。

6、倒入韭苔翻炒，炒至韭苔稍微變色變軟。

7、倒入炒好的雞蛋。

8、加入一勺鹽，一勺鮮雞粉，炒勻出鍋。

9、黃綠相間，清脆爽口，鮮美有營養。

10、韭苔含有大量的維生素A，具有潤肺，護膚，防治風寒感冒及夜盲癥的功效，不僅美味還具有很高的藥用價值。

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