沙琪瑪有哪些牌子-沙琪瑪品牌

文：番茄

作為沙琪瑪頭部品牌的徐福記希望將這一傳統(tǒng)品類玩出新花樣，并提供更多健康選擇。

小食代近日留意到，徐福記天貓旗艦店上新了一款“五谷牛奶酥”糕點。據(jù)了解，該產(chǎn)品是徐福記今年重點打造的首款“0添加蔗糖且添加高鈣奶粉”中式糕點。

健康營養(yǎng)

憑借一句“早餐宵夜好點心”的口號，徐福記沙琪瑪可以說承載了不少人的童年回憶。但隨著消費者對食品營養(yǎng)和健康越發(fā)關注，如何跟上健康養(yǎng)生的零食趨勢是包括徐福記在內(nèi)的許多品牌都在思考的問題。

徐福記表示，根據(jù)其對沙琪瑪市場的調研，74%的消費者希望能添加更多營養(yǎng)和健康成分。此外，63%的消費者喜歡低糖/無糖口味，56%的消費者青睞非油炸的產(chǎn)品。

據(jù)介紹，基于上述需求，徐福記推出了新品五谷牛奶酥，并于去年底開始在全國部分大型連鎖賣場試銷，目前市場反響表現(xiàn)超乎預期。徐福記表示，新品瞄準了家庭早餐場景，旨在滿足消費者對營養(yǎng)、便捷早餐的需求。

小食代了解到，徐福記這款新品旨在“做到讓人享受美味口感的同時又能達到健康輕享”。例如為實現(xiàn)真正的0添加蔗糖，徐福記不僅整個生產(chǎn)過程中不添加蔗糖，還精選糖醇（麥芽糖醇）來提供甜味，從而大大降低被人體吸收的比例，對血糖的影響比蔗糖要小得多。

此外，為滿足消費者對更多營養(yǎng)產(chǎn)品的期望，五谷牛奶酥添加了雀巢怡運高鈣奶粉、精選五大谷物（含量不低于25%），含膳食纖維。此外在加工工藝上，這款新品也采用了非油炸創(chuàng)新技術，“口感松軟但不油膩”。

瞄準年輕人

在零食新品倍出的當下，很多人可能沒想到，作為傳統(tǒng)零食的沙琪瑪依然保持著不錯的增速。徐福記向小食代表示，根據(jù)相關市場報告，沙琪瑪品類過去3年均持續(xù)增長。在這一市場中，徐福記市占率超過三分之一，過去三年均保持份額前列。

與此同時，市場競爭也在加劇。據(jù)徐福記提供的凱度數(shù)據(jù)顯示，在2017~2019年間，每年的沙琪瑪市場均會出現(xiàn)過百個新品牌。

面對越來越多新玩家，徐福記也明顯加大了創(chuàng)新力度，并推出了一個面向年輕人的品牌：新琪瑪。近幾年，隨著更多新口味、新形態(tài)產(chǎn)品出現(xiàn)，這一品類也正在年輕人中持續(xù)滲透。

“新琪瑪作為徐福記旗下一個全新品牌，旨在提供口味和產(chǎn)品形態(tài)更創(chuàng)新的沙琪瑪糕點，加速推動了沙琪瑪品類在年輕人群滲透?！毙旄Ｓ浾f，旗下“脆一口”咸小方就是產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新的一個例子，這款小規(guī)格產(chǎn)品獲得了大批年輕消費者好評。

而在口味上，新琪瑪也推出了芝士、咸蛋黃等網(wǎng)紅口味。近期，其芝士沙琪瑪也獲得了由國際風味暨品質評鑒所（International Taste Institute）頒發(fā)的國際美味獎章。

“目前，徐福記在力推整個新琪瑪系列。上市不到兩年，該系列市場占有率已經(jīng)進入品類前五?！毙旄Ｓ浄Q。

可以看出，在打造過多種爆款沙琪瑪?shù)男旄Ｓ浛磥?，僅僅做好現(xiàn)有爆品是不夠的。“爆款只是一個起點，如何長年了解消費者，持續(xù)優(yōu)化升級，讓爆品長青才是徐福記的目標。”該公司稱。