嘉興服務(wù)區(qū)的粽子是什么牌子的—服務(wù)區(qū)賣的嘉興粽子是什么牌子的

對(duì)不起，我說(shuō)的不是泡面！

經(jīng)常走高速的朋友們，也許會(huì)發(fā)現(xiàn)很多服務(wù)區(qū)都有一個(gè)熟悉的身影，出現(xiàn)頻率極高，不管是北方還是南方，至少我走過(guò)的高速服務(wù)區(qū)（如京滬高速，京港澳高速），這種美食堪稱標(biāo)配，那就是——

嘉興粽子。

嘉興肉粽

不止粽子，還有賣杭白菊，文虎醬油，三珍齋，小圓滿，東方快速快餐等等，其實(shí)他們都來(lái)源于浙江嘉興，并且大概率來(lái)自嘉興桐鄉(xiāng)。

“桐鄉(xiāng)幫”占領(lǐng)高速服務(wù)區(qū)半壁江山

就像湖南新化人在全國(guó)開(kāi)復(fù)印店，四川巴中人基本承包了全部垃圾場(chǎng)，福建沙縣人把沙縣小吃開(kāi)遍全國(guó)，浙江桐廬人把快遞行業(yè)做到遍布全國(guó)。夸張地說(shuō)，嘉興桐鄉(xiāng)人幾乎承包了高速公路服務(wù)區(qū)。尤其是前幾年，桐鄉(xiāng)人差不多承包了全國(guó)60%的高速服務(wù)區(qū)的運(yùn)營(yíng)權(quán)。端午節(jié)，浙江嘉興服務(wù)區(qū)粽子一天能賣出八十萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額。

早期整體承包服務(wù)區(qū)租金成本低，回報(bào)高，桐鄉(xiāng)的承包商逐漸從杭州走向全國(guó)，搶占全國(guó)市場(chǎng)。隨著承包服務(wù)區(qū)可致富的消息在桐鄉(xiāng)不脛而走，進(jìn)入服務(wù)區(qū)市場(chǎng)的桐鄉(xiāng)人逐漸增多，形成相互競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，有資料顯示，“一個(gè)高速公路服務(wù)區(qū)招標(biāo)會(huì)，去十幾家公司，十有八九都是桐鄉(xiāng)人。”租金水平也在爭(zhēng)奪中逐漸攀升，同輝公司老板在幾年前接受媒體采訪時(shí)表示：那幾年，租金成本幾乎翻了7倍。

由于桐鄉(xiāng)人最先看到服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)的巨大利潤(rùn)，2002年開(kāi)始，迅速吸引大量人員進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，更多的桐鄉(xiāng)人跑到全國(guó)各地參與其中，桐鄉(xiāng)的高速公路運(yùn)營(yíng)管理企業(yè)扎堆出現(xiàn)在全國(guó)各地的高速公路服務(wù)區(qū)投標(biāo)會(huì)上，去十幾家公司，十有八九都是桐鄉(xiāng)人，最后幾乎都成了桐鄉(xiāng)人內(nèi)部的爭(zhēng)奪，服務(wù)區(qū)租金成本迅速翻倍。盲目的投入，對(duì)車流、人流信息掌握和預(yù)判不夠，并加之經(jīng)營(yíng)管理能力不夠，大量的投入之后就出現(xiàn)了某某服務(wù)區(qū)虧損賠本的消息，部分服務(wù)區(qū)的服務(wù)質(zhì)量也急劇下降，由此也開(kāi)始了對(duì)行業(yè)的自我淘汰，同時(shí)也開(kāi)始了自我升級(jí)。如今，民企承包“先行者”已具規(guī)模效應(yīng)。形成連鎖品牌的例如菊韻人家、同鑫、同輝等。

某服務(wù)區(qū)嘉興肉粽

故事的開(kāi)始：桐鄉(xiāng)人李梅冬的服務(wù)區(qū)創(chuàng)業(yè)史

相信大家都見(jiàn)過(guò)在郊區(qū)公路或國(guó)道旁賣水果的果農(nóng)。九十年代，上海到云南瑞麗的320國(guó)道開(kāi)通之后，桐鄉(xiāng)杭白菊的種植戶在國(guó)道沿線開(kāi)店賣杭白菊。他們一般會(huì)跟旅行社搞好關(guān)系，導(dǎo)游帶著客人到店里買杭白菊，生意很好。

1999年,滬杭高速公路嘉興服務(wù)區(qū)建成后就決定：首次開(kāi)放廁所，服務(wù)駕駛員和乘客。于是一塊告示牌掛在了滬杭主線上。不出意外，人氣立馬上去了，后來(lái)嘉興服務(wù)區(qū)還引進(jìn)了星巴克，這也是中國(guó)高速服務(wù)區(qū)的首次嘗試。

這時(shí)，嗅覺(jué)靈敏的杭白菊種植戶李梅冬也將目光投向高速公路，將在國(guó)道上的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制過(guò)去。另外一位同福鄉(xiāng)的杭白菊種植戶平漢明在滬寧高速梅村服務(wù)區(qū)以一年10多萬(wàn)元的租金，承包下商場(chǎng)內(nèi)一只杭白菊直銷柜。在這個(gè)服務(wù)區(qū)，李梅冬僅賣杭白菊，利潤(rùn)就高達(dá)100%，年收入上百萬(wàn)，完成了原始的資本積累。1999年，嘉興服務(wù)區(qū)出租杭白菊專賣店采取的是公開(kāi)招標(biāo)的方式，已經(jīng)在上海楓涇服務(wù)區(qū)嘗到甜頭的桐鄉(xiāng)農(nóng)民一下子涌進(jìn)了招標(biāo)會(huì)場(chǎng)。最終，十來(lái)個(gè)同福的農(nóng)民聯(lián)合拿下了南北兩區(qū)的專賣店，開(kāi)始了自己的原始積累。

后來(lái)，光靠賣杭白菊也不行。看著這條高速公路上的巨大車流量，李梅冬琢磨著更大的商機(jī)：“客人總要吃飯的，我們只提供簡(jiǎn)單的快餐也能掙錢”。

雖然暫時(shí)無(wú)法承包下滬杭甬高速公路上的服務(wù)區(qū)，但不意味著別的地方也沒(méi)機(jī)會(huì)。2000年，李梅冬和老鄉(xiāng)開(kāi)始尋找目標(biāo)。他們?cè)谥袊?guó)的東半部跑了一圈，最早在安徽的合安高速(合肥到安慶)做了三對(duì)，而后去湖北的京珠高速。選擇這兩個(gè)中心城市，李梅冬有自己的考慮，此前滬杭高速上的游客是不吃飯的，這兩個(gè)城市的高速公路都是過(guò)境車輛，“不吃飯不行，長(zhǎng)途車一定要吃飯的。”

李梅冬這次是整體承包，而不僅僅是幾個(gè)專柜。除了加油站外，服務(wù)區(qū)內(nèi)的餐飲、超市、客房、汽修等經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和停車、如廁、用水等免費(fèi)項(xiàng)目、以及保潔、保安、綠化等維護(hù)工作，他們都接了下來(lái)。

蘇州陽(yáng)澄湖服務(wù)區(qū)

高速服務(wù)區(qū)成就了嘉興的粽子，也成就了很多當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，更成就了很多企業(yè)！