午餐菜譜大全1000道圖片—午餐菜譜家庭菜譜大全

眼看就到春節了，很多單位也都開始放假了，三年不能回家過春節的人們，很多也都選擇了回老家陪父母過春節，我們也不例外。

回來以后就各種忙活，外面的早餐比較豐富，我們起得早可以出去吃，或者買回來吃。但是午餐一般都是在家里。平時我們不在，只有老兩口在家，都是婆婆做飯。現在我回來了，又是自己家，也就理所當然由我來做飯了，讓婆婆輕松一下吧。

我們家六口人， 中午安排了六道家常菜，有葷有素，有熱有涼，雖然我的廚藝一般，但味道還可以，一家人吃得還挺舒服的。

青椒土豆絲，是我家娃爹的最愛，不管在哪兒吃飯，只要有土豆絲就滿意了，所以特意為他安排了這盤青椒土豆絲。

除了土豆絲，還有胡蘿卜絲、螺絲椒、肉沫，調味料有蔥、姜、蒜、干紅辣椒、生抽醬油、食用油。咸香適口，家常口味。

雜菜炒蝦仁，特意選了這個大號黑虎蝦，剝出來的蝦仁又鮮又嫩，炒著吃很不錯。雜菜就是胡蘿卜丁、豌豆、 玉米這三種，三種顏色搭配大號蝦仁，好吃又好做。

炒鍋上火燒熱，放油，放蔥姜蒜熗鍋，放雜蔬翻炒1分鐘左右，再放用料酒腌過的蝦仁，翻炒至蝦仁熟透即可出鍋。

青椒肉沫炒茄子，最近孩子們也喜歡吃茄子，用了這個沒什么辣味的青椒來炒，又加了一點肉沫，茄子吃油， 多放蒜，放點有肥有瘦的肉餡炒出油和蒜的香味，再放茄子絲翻炒，口感特別不錯。

菜花炒雞胸肉，這道菜基本是炒給我吃的，少油少鹽的低脂菜品。油放得很少，雞肉也沒做處理，就簡單切了片， 西蘭花和菜花切小朵，焯了水，炒鍋上火燒熱，蔥姜蒜紅辣椒熗鍋，放雞肉片翻炒變色，再放焯過水的兩種菜花，加一點生抽醬油翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

過年期間免不了做得多，吃得多，盡量安排一些低脂的菜品，少油少鹽，上桌先多吃點這個菜，就不會過量食用其它的菜品了。

紅燒黃花魚，最近孩子們喜歡吃黃花魚，一頓做一條，紅燒的做法簡單省事，就是我用家里的鍋煎魚技術還不行，總把魚煎破皮了。

做法：黃花魚收拾干凈，用廚房紙吸去多余的水份，炒鍋燒熱，多放點食用油，把魚放進去煎至兩面發黃，出鍋裝盤備用。鍋里的還有一些余油，把蔥姜蒜干紅辣椒放進去熗鍋，再用生抽醬油、料酒、蠔油、少許糖、半碗水攪拌均勻，倒進鍋里煮開，把魚再放進去，燉煮入味，收濃湯汁即可出鍋裝盤。

花生米拌拍黃瓜，一道家常小涼菜，雖然春節期間黃瓜貴了不少，但還是會買一些回來拍黃瓜拌涼菜。用空氣炸鍋炸了花生米， 放到拍黃瓜盤里，再用生抽醬油、香油、香醋、鹽、糖一起拌個料汁，澆在上面拌一拌即可。

春節轉眼就到了，回到老家后，大街上明顯過年的氣氛出來了，商場、超市都比較熱鬧，大家都忙著采購年貨呢。

希望每個人都能平安順利地返鄉，和親人一起過個幸福團圓的春節。

您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好！希望與大家交流廚藝技巧、帶娃經驗，感謝您的支持和鼓勵！