正宗糖炒栗子配方-正宗糖炒栗子配方竅門

我家糖炒栗子從來不買，有電飯鍋就能做，1秒剝皮，香甜軟糯超好吃！大家好我是廚娘小寧，今天分享大家電飯鍋做糖炒栗子的方法，簡單又快速，炒出來的栗子，香甜軟糯一秒脫殼，一起來看一下吧！

要說秋冬最愛吃的零食，在小寧這里，糖炒栗子排第二，沒讓按排第一了。天氣越冷，街邊飄來的栗子香就越誘人，買上一小包，邊走邊吃，香甜又軟糯，關鍵是可以當作暖寶寶焐一焐手，渾身暖暖的。

這糖炒栗子好吃是好吃，就有一個缺點：貴！不知道大家那里的糖炒栗子賣多少錢一斤，在小寧老家要20多塊錢呢，對于一個美食博主來說，這錢花的就有點多余了，所以小寧花20塊錢買了5斤生板栗，自己做的糖炒栗子，制作方法簡單，不僅皮好剝開，味道香甜又軟糯，比買的還好吃。

遷西板栗500克，綿白糖2勺，食用油2勺，清水10勺。

1、用大盆接一盆清水，然后把板栗泡進去，加入一勺小蘇打，攪拌均勻浸泡10分鐘的時間，這樣可以把板栗清洗的更加干凈。

2、小寧選擇的板栗是遷西板栗，圖一對比了一下丹東板栗，遷西板栗顏色更深，皮更厚，而丹東板栗顏色淺，皮薄且不易脫殼。把浸泡好的板栗好好的淘洗兩遍，然后沖洗干凈，給板栗鼓起來的一面打一個十字花刀，切的時候注意安全，練習一會就能練就“穩、準、狠”的刀法了。

3、全部切好以后，直接放入電飯煲的內膽當中，然后加入兩小時的綿白糖，板栗的熱量很高，所以這糖的量大家適量添加，不要過多，以免影響大家身材的保持哦。

4、然后同樣的勺加入兩勺食用油和10勺清水攪拌均勻。

5、一直攪拌到每一顆糖炒栗子都均勻地沾滿油糖汁即可。

6、把電飯鍋內膽放回鍋中，開啟快速飯模式，加熱30分鐘的時間。

8、我家新入手的這個電飯鍋，是臻米UFO飯煲壓力鍋，它和其他電飯煲的區別，就是燜飯的時候帶有微壓功能，最奇妙的是它帶有兩個內膽，放上燜飯內膽，會識別為電飯鍋，放上壓力鍋內膽，也會輕松識別，變身高壓鍋，適合燉肉，燉豬蹄一類。#臻米必買清單#

9、30分鐘后，自制的糖炒栗子就做好了。打開鍋蓋就能聞到濃濃的栗子香味，每一粒都裂開口呼之欲出，直接把板栗倒出來晾一會就可以吃了。

用這個方法做出來的糖炒栗子，輕輕一剝皮就自動脫落，不傷指甲不傷手，放一顆進口中，香甜可口、綿軟細膩，這味道絕對不遜色于外邊賣的，甚至更加好吃，喜歡的朋友趕緊試試吧！