椒鹽雞中翅的做法大全竅門_椒鹽雞中翅的圖片

椒鹽雞翅是一道有名的中式家常菜，口感酥脆，香味撲鼻，深受大眾喜愛。在節日聚餐、宴客招待等場合都是不可缺少的美味佳肴。下面，我們一起學習椒鹽雞翅的制作方法，制作出美味可口的椒鹽雞翅。

一、食材準備

1.雞翅：12只左右。

2.淀粉：適量。

3.鹽：適量。

4.黑胡椒粉：適量。

5.五香粉：適量。

6.花椒粉：適量。

7.辣椒面：適量。

8.蒜末：適量。

9.姜末：適量。

10.香蔥：適量。

11.食用油：適量。

二、做法步驟

1.預處理雞翅

首先，將雞翅洗凈，瀝干，加入適量鹽、黑胡椒粉、五香粉、花椒粉，抓勻腌制10分鐘左右，使之入味。

2.裹上淀粉

將腌制好的雞翅均勻地裹上薄薄一層淀粉，入味的同時，也能使雞翅表層變得更加酥脆。

3.炸雞翅

在熱鍋中倒入適量的油，將雞翅放入油鍋中，用中小火慢慢炸熟，并不時翻動雞翅，直至炸至酥脆金黃色即可。

4.制作椒鹽粉

用小火將辣椒、花椒、鹽炒香。待它們冷卻后磨成粉末，加入適量的蔥姜蒜末攪拌均勻。

5.拌勻雞翅

將炸好的雞翅放入大碗中，倒入剛才制作好的椒鹽粉，均勻地拌勻后即可。

三、小貼士

1.在腌制雞翅時，可以加入一些料酒，讓雞肉更加入味。

2.炸雞翅的油溫要掌握好，以免外面炸熟但里面還生的情況發生。

3.拌椒鹽的時候一定要徹底，要讓每個雞翅都沾滿了椒鹽混合物，使其更加美味可口。

四、總結

在本篇文章中，我們詳細介紹了椒鹽雞翅的制作方法，希望大家能夠通過學習，掌握這道美食的制作技巧，隨時可以在家制作出一道美味的椒鹽雞翅。在制作時，一定要注意材料的搭配和烹飪技巧的掌握，以保證制作的菜品色香味俱佳。同時也希望大家能夠在享受美食的同時，注重健康飲食，保持良好的生活習慣和健康體魄。