奶油芝士能做什么,奶油芝士能做什么甜點不用烤箱

還記得網紅肉松小貝嗎，想必大家應該都吃過。到了夏天，稍稍改良，這款【 冰乳酪小貝 】其實就是之前流行的日式冰乳酪戚風的MINI版，小份的，一口一個更過癮！奶味十足，搭配冰爽絲滑的奶酪醬，口口都是享受~

By 安琪美食廚房

• 低筋面粉 75g
• 牛奶 55g
• 玉米油 60g
• 細砂糖 30g
• 雞蛋 5個
• 淡奶油 150g
• 奶油奶酪 50g
• 細砂糖 15g
• 奶粉 適量

1、牛奶和玉米油混合拌勻，篩入低筋面粉，Z字拌勻至無干粉。

2、再加入蛋黃，Z字攪拌均勻，蛋黃糊就做好了。

3、細砂糖分三次加入蛋白，打發至至大彎勾狀。

4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻，再全部倒回到蛋白霜中，翻版均勻。

5、倒入鋪好油紙的烤盤中，抹平，輕震出氣泡，放入預熱好的烤箱，上下火175度烘烤25分鐘。

6、淡奶油加糖打發至出現紋路，加入軟化好奶油奶酪，攪拌均勻，裝入裱花袋放入冰箱冷藏備用。

7、用模具切出自己喜歡形狀的蛋糕片，我直接用的杯口。

8、取2份小蛋糕片，中間抹上冰乳酪醬，粘合在一起，四周抹上冰乳酪。

9、最后丟進奶粉里滾上一圈，粘上一層奶粉即可。

10、簡單說，就是烤一份戚風蛋糕坯，粘上乳酪醬，再裹上奶粉就可以了，新手也能輕松搞定！做好的冰乳酪小貝奶味十足，綿軟的蛋糕體，搭配冰爽絲滑的奶酪醬，哇哦，太好吃了~~

這款小貝還可以加入可可或是抹茶等，變幻出不同的口味。外形也可以借助模具，做出更多萌趣造型！

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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