瑪格麗特花生餅干,瑪格麗特花生餅干的做法

花生奶油餅干

參考分量：50個

烘焙：烤箱中層，上下火180度，約15分鐘

黃油軟化后，和糖粉混合，用打蛋器打發，知道顏色稍變淺，體積膨松

打發的黃油里倒入打散的雞蛋

繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現膨松輕盈的狀態

打發好的黃油狀態如圖4

在黃油里倒入花生醬

用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻

把面粉倒入混合好的花生黃油里

用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅干面糊

把面糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條

將長條放進冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，冷凍1.5個小時以上，直到長條變得堅硬

把凍硬的長條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片

把小圓片排在烤盤上，每個小圓片之間留出適當空隙，然后將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤焙

1、將面糊搓成長條的時候，如果面糊比較濕潤粘手，可將面糊放到冰箱冷藏一會兒，會變得更好操作。但注意不要冷藏過長時間，使面糊變得太硬。

2、花生醬在一般的超市都能買到，有顆粒型或者幼滑型，根據自己的喜好選擇吧。個人推薦選擇顆粒型，內含花生碎里，做出的餅干口感更好。

3、這款餅干在烤的時候會有一定的膨脹，所以每個餅干之間需要留出一些空隙，不要擺的太密了，防止粘在一起。

• 雞蛋10克?

  是一個雞蛋? keroro_sal

• 你們做出來的餅干，會不會很容易碎？我作出來味道不錯，但是很容易就碎成渣了，給同事帶的餅干，都碎成渣子了？這是為什么呢？ 莫小莫_有個夢想

  • 小條菌是比較容易碎，因為太酥了，不過我覺得比瑪格麗特好，那個更是一碰就不行

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• 能用細砂糖嗎？ lucieyt

  • 香草莉莉不能呢，你去看看君之的黃油餅干就知道為什么了

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• 要烤多久 靜夜的單簧管

• 我想問一下，我按照君之的房子做的但是在搓長條的時候總是感覺很軟不容易搓成比例比較好的長條，而且烤出來會有裂紋雖然味道還是不錯，但是想精益求精，求大師解答 開飛機的跑跑

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