蒜香排骨做法視頻_蒜香排骨最正宗的做法

蒜香排骨香酥脆爽，是一道待客宴請親朋好友必不可少的美味佳肴。然而很多人不會做或者做出來的蒜香排骨缺少靈魂。下面我就把頂級大廚制作蒜香排骨的方法告訴你。

·首先準(zhǔn)備好排骨500克料酒、1勺生抽2勺、胡椒粉半勺鹽適量、糖1勺淀粉2湯匙、大蒜一頭老抽1小勺。

·步驟1.排骨剁成小塊洗凈加入料酒、生抽、胡椒粉、鹽、淀粉抓勻腌制30分鐘。

·步驟2.腌制好的排骨入油鍋炸制金黃，撈出瀝干油備用。

·步驟3.大蒜剁成蒜末。

·步驟4.起鍋熱油加入一半蒜末炒出香味。

·步驟5.加入排骨、生抽、老抽翻炒均勻。

·步驟6.加白糖、鹽，剩余蒜末翻炒均勻出鍋即可。

這樣做出來的蒜香排骨不僅香酥脆爽、唇齒留香、回味無窮而且老少皆宜。你學(xué)會了嗎？