十種經典素雞的做法_素雞怎么炒最好吃

大家好，我是第一美食的阿飛。今天分享一個香辣小素雞的做法。

素雞兩根切厚片、五花肉50克切薄片。

小米椒兩個切成辣椒圈、大蒜切成蒜片，生姜切菱形片。

把素雞焯一下水，焯水1分鐘以后，素雞倒出控干水分。

把五花肉煸炒出油，姜，蒜，炒出蒜香。放入花椒，干辣椒翻炒，起鍋時放入豆瓣醬和老干媽豆豉翻炒。

放入焯過水的素雞，下面開始調味，加入食鹽2克，雞粉1.5克，白糖3克，

胡椒粉2克，十三香2克，快速翻炒化開調料以后，

蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘。

當湯汁慢慢變少，變濃后，加入青椒小米椒翻炒后，淋入花椒油，裝盤。

好了，這道香辣小素雞就做好了。如果你喜歡這個做法，請幫忙轉發，謝謝。