家庭版海鮮粥的做法_螃蟹海鮮粥怎么做好吃

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、海鮮粥是港臺菜菜譜之一，以大米和蝦仁等各類新鮮海產(chǎn)品為制作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，口味屬于咸鮮 。

2、 今天老劉就來分享一下“營養(yǎng)海鮮粥”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

基圍蝦、香菇、大米、胡蘿卜、西藍(lán)花、白胡椒粉、小蔥、料酒

4、先把基圍蝦蝦頭掰下來，再去除蝦線，再把蝦頭的蝦胃擠出來。蝦頭留著備用。再把蝦尾去除蝦殼

5、熱鍋倒油，放入蔥白爆香，再放入洗干凈的蝦頭，放入提前兩個(gè)小時(shí)淘好的大米，倒入涼水，水量要多一點(diǎn)，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉15分鐘

6、基圍蝦碗中放入少許食鹽、料酒、白胡椒粉，抓勻腌制十五分鐘備用。砂鍋鍋開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢燉，胡蘿卜切丁、香菇切片，西藍(lán)花切小朵

7、時(shí)間到時(shí)，打開鍋蓋，把蝦頭撈出來丟棄不用。把腌好的蝦仁放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，小火再慢燉十分鐘。時(shí)間到時(shí)，再放入切好的配菜，拌勻后蓋上鍋蓋，小火再煮五分鐘

8、時(shí)間到時(shí)，再加點(diǎn)鹽、白胡椒粉去腥，出鍋前再撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，一鍋健康營養(yǎng)的砂鍋海鮮粥就做好了

9、大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效

老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700+條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領(lǐng)取的話，可以后臺私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！