川味泡椒鳳爪的做法-川味泡椒鳳爪的做法和配料

四川泡椒鳳爪

四川泡椒鳳爪以酸辣爽口,皮韌肉香而著稱,咀嚼時骨肉生香,開胃生津,現分享給大家.

• 烹飪難度：簡單
• 烹飪時間：15分鐘
• 烹飪工藝：煮
• 菜品口味：麻辣
• 用 料：雞爪,芹菜,萵筍,甜椒,洋蔥,胡蘿卜,米醋,食鹽,泡野山椒.

第一步將雞爪洗凈去除指甲放入鍋中,加少許食鹽煮熟.

第二步 將配菜摘洗干凈,芹菜切段,甜椒切滾刀塊,洋蔥切絲,萵筍切厚片,胡蘿卜切條,姜切片.

第三步 將煮好晾涼的雞爪放入大盆中,放入所有切好的配菜.

第四步倒入泡野山椒,米醋,倒入事先晾涼的冷開水, 放入食鹽.

第五步攪勻后放置一旁泡5-6個小時即可使用.時間越長,味道越好.