冬瓜煲雞湯的做法以及作用_整個冬瓜煲雞湯的做法大全

雞肉冬瓜湯是絕對的營養(yǎng)湯品，具有補中益氣、健脾利濕、消腫輕身等功效。它還是肥胖糖友的絕佳選擇，對防止糖友發(fā)胖有重要意義。

冬瓜含有豐富的維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，尤其適合腎病以及浮腫的糖友食用，既能消腫，又不傷正氣

雞肉相比豬肉和牛肉等，有明顯的低脂、低熱量的特點，同時又有豐富的營養(yǎng)，是減肥糖友的首選食物。加上冬瓜的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，可以幫助糖友進行體形健美。不過糖友注意每日食用量不易超過80g。

患有脾胃虛弱、腎臟虛寒、熱毒癤腫久病滑泄、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、膽囊炎、膽結(jié)石以及高血脂的糖友不宜食用雞肉冬瓜湯。

雞肉80g、嫩冬瓜200g、紅棗、生姜、蔥各10g、植物油20g、鹽6g。

雞肉切片后用料酒腌好，冬瓜去皮切片，紅棗用溫水泡透，生姜切片、蔥切小圈。燒鍋下油，下姜片熗香鍋，加入清湯，燒開，放入冬瓜、紅棗，煮約6分鐘，然后放入雞肉片，放入鹽，煮熟，最后撒入蔥花即可。

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