香榧果的功效和作用_香榧子一天能吃幾顆

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)紹興9月8日電(記者 項(xiàng)菁)又到一年豐收時(shí)節(jié)。連日來(lái)，在浙江紹興山區(qū)，一顆顆香榧青果掛滿老樹(shù)枝頭，農(nóng)戶忙著采摘成熟的果實(shí)。據(jù)多名榧農(nóng)介紹，今年香榧迎來(lái)產(chǎn)量與質(zhì)量“雙豐收”。

農(nóng)戶采摘香榧青果。張亮宗 攝

香榧是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，從栽種到結(jié)果耗時(shí)十年之久，因此有著“十年等一果”“爺爺種樹(shù)、孫子摘果”之說(shuō)，被人們稱(chēng)為“堅(jiān)果之王”。

地處杭州灣南岸、背靠綿延會(huì)稽山脈的紹興，是香榧的主產(chǎn)區(qū)。十年前，“紹興會(huì)稽山古香榧群”被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

背竹筐、爬上樹(shù)，徒手采摘飽滿的香榧青果……8日一早，在紹興市嵊州市石璜鎮(zhèn)白雁坑村，一位位農(nóng)戶沉浸在豐收的喜悅中，竹筐里的香榧青果越來(lái)越多，有的已經(jīng)裂開(kāi)了蒲。

“今年村里香榧產(chǎn)量大豐收，青果質(zhì)量也比往年提高不少。”白雁坑村黨支部副書(shū)記錢(qián)秋華受訪時(shí)說(shuō)，“千年香榧林、萬(wàn)年巨石陣”是該村最大的特色，大量農(nóng)戶靠種植香榧為生，“這幾天大家都忙著摘果子，采摘期大概20天。我們家也種了香榧樹(shù)，今年青果品質(zhì)也很好”。

據(jù)了解，得益于今年夏季適宜的氣溫和充沛雨水，香榧成長(zhǎng)較好，產(chǎn)量和質(zhì)量均比往年有所提升。以嵊州市為例，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有香榧種植面積13萬(wàn)余畝，其中樹(shù)齡千年以上的100多株，預(yù)計(jì)今年香榧產(chǎn)量突破歷史紀(jì)錄。

千年古樹(shù)產(chǎn)香榧，如何在保護(hù)樹(shù)木之時(shí)兼顧采摘？

借助工具上樹(shù)是香榧豐收時(shí)節(jié)的一大現(xiàn)象。比如在紹興市諸暨市趙家鎮(zhèn)，千余年樹(shù)齡的榧樹(shù)已用毛竹加固，農(nóng)戶采摘前系上安全繩，再順著梯子往上爬；在紹興市柯橋區(qū)稽東鎮(zhèn)，農(nóng)戶自制堅(jiān)固的鋁合金蜈蚣梯，父親扶梯子、兒子來(lái)采摘……

作為紹興香榧產(chǎn)地，稽東鎮(zhèn)還引進(jìn)一家香榧收購(gòu)企業(yè)，收購(gòu)量占該鎮(zhèn)總產(chǎn)量的四分之一。一位榧農(nóng)告訴記者，其種植的香榧樹(shù)產(chǎn)果量比去年增加了一半，不僅收成好，出售價(jià)格也好，預(yù)計(jì)今年能增加10多萬(wàn)元的收入。

采摘青果是第一步，經(jīng)過(guò)剝殼、晾干、炒制、加工等步驟后，香榧干果才能正式面向市場(chǎng)銷(xiāo)售。記者關(guān)注到，接下來(lái)，紹興多地還會(huì)舉辦香榧炒制大賽、香榧節(jié)、香榧推介會(huì)等，促進(jìn)香榧全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，助農(nóng)增收。

據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，紹興現(xiàn)有香榧種植面積35萬(wàn)余畝，百年以上古香榧樹(shù)約7.8萬(wàn)株，2022年香榧干果產(chǎn)量5000余噸，香榧產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超16億元。(完)