涼拌黃豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單、涼拌黃豆的做法簡(jiǎn)單的做法

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今天為大家分享一道，簡(jiǎn)單快手的家常涼拌菜“爽口豆苗”做法，簡(jiǎn)單易做而且營養(yǎng)豐富，豆苗也就是豌豆苗，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必須的氨基酸，質(zhì)柔嫩、滑潤爽口，色、香、味俱佳。營養(yǎng)豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨(dú)特。

下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【爽口豆苗】

1.首先我們準(zhǔn)備一下食材，青豆芽500克剪去根部，倒入清水加入食鹽2克，浸泡10分鐘。加入食鹽輕輕的攪動(dòng)幾下，豆皮很快就會(huì)浮在水面上。

紅椒半塊斜刀切成細(xì)絲，大蒜幾粒拍扁以后剁成蒜末。

2.下面我們調(diào)一下要用的調(diào)料汁，準(zhǔn)備一個(gè)小盆放入食鹽2克，雞粉2克，芝麻香油5克，加入一點(diǎn)涼白開水用勺子攪拌均勻以后備用。

3.食材準(zhǔn)備好以后，我們把青豆芽焯一下水，鍋內(nèi)燒水 加入食鹽2克，可以為豆芽入一下底味，淋入5克食用油，加入食用油可以使青豆芽色澤更翠綠發(fā)亮，水燒開以后把青豆芽控干水分倒入鍋內(nèi)，焯水1分鐘左右，焯至青豆芽斷生撈出用涼水快速?zèng)_洗，涼水快速?zèng)_洗可以青豆芽的口感更脆。

4.控干水分以后倒入盆中，加入調(diào)好的料汁，倒入紅椒絲用來配色，倒入剁好的蒜末，攪拌均勻以后就可以裝盤食用了。

好了 這道鮮美好吃的爽口豆芽就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

技術(shù)總結(jié)：

1.豆芽泡水清洗時(shí)加點(diǎn)食鹽，豆皮能很快的浮在水面上，清洗的更干凈。

2.青豆芽焯水時(shí)，水中加入一點(diǎn)食鹽和植物油，可以便豆芽焯出來色澤翠綠，口感清脆。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。