煮雞蛋的時(shí)間要多長(長期一天2個(gè)雞蛋的危害)
雞蛋是咱們平常生活中經(jīng)常吃的一種食材，無論是早餐，午餐還是晚餐都會(huì)經(jīng)常吃，尤其是在早餐的時(shí)候，很多朋友特別喜歡吃上1~2顆水煮雞蛋，也比較喜歡吃上1~2個(gè)荷包蛋或者是炒雞蛋等等，但是你知道水煮雞蛋煮多長時(shí)間最有營養(yǎng)嗎？今天就來跟大家分享一下雞蛋到底煮多長時(shí)間才最合適？
咱們將雞蛋清洗干凈并放到一旁晾上之后，先跟大家分享一個(gè)煮雞蛋的小知識(shí)。很多朋友只關(guān)注煮雞蛋的時(shí)間，但是煮雞蛋下鍋時(shí)的水溫也是非常重要的，那么煮雞蛋該什么樣的水溫下鍋呢？很多朋友比較喜歡用開水煮，也就是說開水的時(shí)候下入雞蛋，但是這種做法是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)橛瞄_水煮雞蛋特別容易使雞蛋爆裂，所以咱們一定不要用開水煮雞蛋。
將雞蛋完全清洗干凈并晾干水分之后咱們將它放到鍋中，然后加入適量的清水，再加上適量的食鹽，開大火煮雞蛋。為什么要用鹽水煮雞蛋呢？因?yàn)橛名}水煮雞蛋不容易破殼。煮了三分鐘之后，咱們撈出一個(gè)雞蛋來放入涼水中，接著咱們每隔三分鐘都撈出一個(gè)雞蛋來放入涼水中，這樣做的目的是觀察一下各個(gè)時(shí)間段煮出來的雞蛋是什么樣子的。
等到最后一個(gè)雞蛋被撈出來之后咱們就檢驗(yàn)一下它們各自煮好的狀態(tài)，首先咱們先看一下，煮了三分鐘的雞蛋，咱們將殼剝掉，可以感到雞蛋清還是軟軟的，用刀劃開看一下它里面的蛋黃完全沒有成型，所以煮雞蛋煮三分鐘是不好的。接下來我們來看一下煮了6分鐘的雞蛋，咱們將雞蛋的外殼全部剝掉，這個(gè)時(shí)候雞蛋的蛋清彈性明顯比剛才的要好很多，然后用刀劃開來看一下蛋黃已經(jīng)成型，這個(gè)時(shí)候營養(yǎng)狀態(tài)是最好的。
如果不喜歡吃流芯的雞蛋，那么就可以吃已經(jīng)煮了6分鐘的雞蛋。最后咱們再來看一下，煮了12分鐘的雞蛋。煮了12分鐘的雞蛋，它已經(jīng)凝固得非常好了，蛋黃一點(diǎn)流心都沒有，但是蛋黃的周邊已經(jīng)變綠了，這樣就會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體不太好的物質(zhì)，所以大家在煮雞蛋的時(shí)候一定不要超過12分鐘。
以上就是今天要跟大家分享的煮雞蛋的小技巧以及一些注意事項(xiàng)，學(xué)會(huì)了這些之后，相信你就應(yīng)該知道煮雞蛋要煮多長時(shí)間了吧。在這里再跟大家提醒一下，煮雞蛋的時(shí)間，最好是6~9分鐘，這樣煮出來的雞蛋口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。
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