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  • 炒地三鮮的做法大全-炒地三鮮的家常做法

    雖說(shuō)懶哥不是東北人,但是就愛(ài)吃地三鮮,隔三差五就會(huì)做上一盤(pán),兩碗米飯下肚,感覺(jué)還沒(méi)吃飽,比大魚(yú)大肉都好吃,簡(jiǎn)直太下飯了。今天懶哥就教大家做一道家常版地三鮮,做法簡(jiǎn)單易學(xué)。

    用料:

    土豆,茄子,青椒,大蒜,蠔油,生抽,糖,醋,淀粉,水,油。

    炒地三鮮的做法大全-炒地三鮮的家常做法

    做法:

    將土豆洗凈,削掉外皮,切成菱形塊。

    洗凈茄子外皮,同樣切成菱形塊。

    青椒洗凈,摘去青椒蒂,拔出里面的青椒籽,將青椒切成菱形塊。

    取一小碗,放入一小勺蠔油,兩小勺生抽,一丟丟鹽,一小勺的白糖,一小勺的醋,一點(diǎn)點(diǎn)的香油,攪拌均勻。隨后再加一小勺的淀粉,攪拌均勻備用。

    鍋內(nèi)倒油,油熱后,分別下茄子、土豆、青椒炸一下,然后撈出放入盤(pán)中備用。

    倒出鍋內(nèi)的油,把青椒、土豆、茄子倒入鍋內(nèi),加一點(diǎn)大蒜末炒香。

    倒入剛才調(diào)好的芡汁,勾芡,待湯汁變得透亮,食材上都裹滿醬汁即可出鍋。

    這道家常版的地三鮮就做好了,愛(ài)吃這三樣食材的小伙伴們,趕緊學(xué)做起來(lái)!

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