串串羊肉串好香好香的羊肉串-串串羊肉串好香好香的羊肉串你是我的好朋友

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編者按：隨著疫情形勢逐漸向好，全國的餐飲企業逐漸恢復了堂食。閃電新聞客戶端策劃推出系列報道，跟著記者的腳步，一起重拾人間煙火氣。五一假期，逛吃逛吃，今天玥廷要請你一起去擼串。這個串可不是羊肉串，而是具有濃郁四川特色的串串香。

齊魯網·閃電新聞5月1日訊 “串串香”是以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。因為風味濃郁、菜品豐富，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。今天玥廷帶大家去位于濟南山師東路的一家簽約串串香店。與其他串串香品牌以牛肉為主打不同的是，簽約串串香的招牌是雞胗。雞胗又被叫做雞肫、雞菌干，在串串香的世界里，被吃貨們親切稱呼為“小郡肝”，雞胗肉質較厚，香脆可口。簽約串串香用酵母和啤酒腌制雞胗，不失韌、脆的口感，還有啤酒的甘醇，加上新鮮辣椒粉的加持，香辣勁道。美食在于堅持和傳承，都是時間的沉淀，都是一代一代傳承下來的經典。味道才是美食行業唯一賴以生存的法寶。

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閃電新聞記者 李媛 韓彥兵 報道