高壓鍋怎么做蛋糕,高壓鍋怎么做蛋糕胚

沒有烤箱可以做蛋糕嗎？可以 沒有電動打蛋器可以打發蛋清嗎？可以 17分鐘成功解鎖電壓力鍋版戚風蛋糕 PS：新買的無線電動打蛋器忘充電 臨時手動打很成功，就是有點費胳膊

By 荔枝烘焙

• 雞蛋 四個
• 牛奶 60克
• 白砂糖 40克
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 60克
• 玉米淀粉 15克
• 檸檬汁 幾滴

1、蛋清蛋黃分離，分別放在無水無油盆中；先準備蛋黃糊：蛋黃加奶加油拌勻，再加入低筋粉淀粉，Z字型拌勻，無干粉狀態，放一旁備用；再打發蛋清：分3次加入細砂糖打發至硬性發泡，有小彎勾且不流動即可；

2、將蛋清糊分三次加入蛋黃糊，拌勻，倒入電壓力鍋內膽中，震破大氣泡；調到蛋糕模式，蒸17分鐘即可，稍放置幾分鐘再拿出來，防止天冷回縮。倒扣在烤網上放涼脫模；成功啦，蓬松暄軟，很好吃，比烤箱還省時！

3、看看側面，發起的非常好。

4、完全放涼后切開看內部，很成功。

5、成品圖。搭配一杯牛奶，早餐解決！

6、蓬松暄軟，太好吃啦，快給家人做起來吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。