陜西臊子面的正宗配方-陜西臊子面的做法步驟

大家好，今天給大家介紹的是臊子面的臊子做法和配方，希望大家能夠喜歡

臊子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。 臊子面歷史悠久

材料；

豬肉末1500克，甜面醬20克，黃豆醬油60克，姜末30克，豆瓣醬40克，豬油20克。食鹽5克，白糖15克，老抽10克，

1. 準(zhǔn)備肉沫1500克也就是3斤，要七肥三瘦

2. 姜末30克，切好放入碗中，讓后在碗中放入甜面醬20克，豆瓣醬40克，黃豆醬油60克，攪拌均勻。

3. 鍋中加入豬油燒熱后放入攪拌好的調(diào)料醬汁，炒出香味后放入肉沫，翻炒均勻，炒出多余的油打出，出鍋前加入白砂糖，食鹽，稍微加點(diǎn)生抽，