芋頭燉排骨的做法-荔浦芋頭燉排骨的做法

南方人最愛的湯湯水水，吃干飯沒有湯那是絕對受不了的，因此一周能做出不重樣的湯，芋頭排骨湯在秋冬季節是我家經常喝的湯品！

By 南風微醺

• 豬排骨 800克
• 芋頭 大約500g
• 姜片 3片
• 大蔥 一段
• 干貝 適量
• 食鹽 1.5勺
• 枸杞 1小把
• 清水 適量

1、準備好食材:排骨洗凈焯水后再次洗凈瀝干水分放入湯鍋中備用，干貝適量提前泡發洗凈放入湯鍋備用，蔥姜放入湯鍋內備用

2、芋頭洗凈切塊，炒鍋里放油燒熱后下入芋頭煎至金黃撈出，這樣芋頭在燉湯時不容易融化

3、把煎好的芋頭放入湯鍋內，加入適量水，大火煮開轉中小火燉30－40分鐘

4、剩最后10分鐘加入1.5勺鹽，鹽的用量根據自己口味調整

5、然后加入一小把枸杞，時間到了即可出鍋

6、撒上蔥花點綴，成品湯鮮味美，燉的時候芋頭的香味就已經彌漫整個廚房，這款湯品真的太適合秋冬季節了，溫暖整個身心！

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