銀耳可以和木瓜一起燉嗎(牛奶燉木瓜銀耳功效與作用)

窗外的蟬鳴聲越來(lái)越激烈了，據(jù)說(shuō)蟬鳴得越大聲，代表天氣越熱。確實(shí)，最近這些天不待在空調(diào)房里都覺(jué)得人會(huì)被熱融掉。可能是因?yàn)榭照{(diào)吹得多，皮膚也變得有點(diǎn)干燥，身體里的水分似乎也蒸發(fā)了不少。所以每每這時(shí)候我都會(huì)燉上一盅木瓜銀耳湯給自己和家人喝，一來(lái)補(bǔ)充水分，二來(lái)滋潤(rùn)皮膚。

銀耳本來(lái)就被譽(yù)為“平民燕窩”，它不僅含有豐富的膠質(zhì)，可以補(bǔ)充因?yàn)樯狭四昙o(jì)所流失的膠原蛋白，還可以健脾開(kāi)胃。由于銀耳含有粗纖維，所以它還能幫助清除腸胃中的積存的“垃圾”，讓腸道更健康。另外銀耳還含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失和幫助鈣吸收，所以小孩吃也銀耳還可以幫助生長(zhǎng)發(fā)育。

木瓜汁水豐富，味道甜糯，是夏日不可多得的水果，我除了用它煮糖水喝還喜歡用它燉湯。

木瓜性溫、味酸，有清熱、消食驅(qū)蟲(chóng)的作用。

銀耳功能和燕窩相近，價(jià)格卻比燕窩便宜一大截的燕窩，時(shí)常被我用來(lái)煮糖水喝。由于它熱量低，適合男女老少喝，所以一周我都煮2～3次銀耳糖水給家人喝，夏天喝可以補(bǔ)充水分防止皮膚因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào)引起的干燥，還能滋潤(rùn)心肺。今天我把銀耳跟木瓜一起燉成了糖水，清甜可口，十分解暑降溫，您不妨也試一下吧。

需要的食材：木瓜1/4個(gè)、銀耳小半朵、冰糖適量、水適量。

制作步驟：

第一步：銀耳要提前用溫水泡發(fā)，我一般會(huì)提前2小時(shí)用溫水泡發(fā)，或是用涼水泡發(fā)一個(gè)晚上。泡發(fā)后的銀耳比較容易煮出膠質(zhì)，吃的時(shí)候口感更順滑。

第二步：把銀耳撕成小朵，放進(jìn)燉盅里，加入適量清水。這次我煮的是2人份，所以用小燉盅，如果一家人喝我會(huì)直接用養(yǎng)生壺?zé)酰驗(yàn)轲B(yǎng)生壺容量會(huì)更大些。

第三步：把燉盅放進(jìn)裝好水的養(yǎng)生壺中，現(xiàn)在的養(yǎng)生壺很多都帶有燉盅，燉煮少量食物的時(shí)候用起來(lái)很方便。

第三步：選擇銀耳功能，等待工作完成。

第四步：當(dāng)聽(tīng)到養(yǎng)生壺提示工作完成后，加入適量冰糖。冰糖一定要在銀耳煮好后再放，如果一開(kāi)始就把冰糖和銀耳一起燉，那么銀耳將會(huì)怎么燉都不會(huì)軟爛了。

第五步：加入切成小塊的木瓜，蓋上蓋子，繼續(xù)再燉一個(gè)銀耳程序。

第六步：燉好的木瓜銀耳放涼后就可以吃了，喜歡吃冰的可以冷卻后把燉盅放進(jìn)冰箱冷藏了再吃。做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)豐富而且熱量低的木瓜燉銀耳吃起來(lái)清爽、順滑、甜糯，夏天吃最合適了，喜歡就不要錯(cuò)過(guò)哦！