豆花是不是豆腐腦—豆花和豆腐腦有啥區別

吃完了春節雞鴨魚肉的油膩膩，來點清淡的調整下身體狀態，小伙伴們醒一醒！準備開工啦~

也許你知道這兩種美味，但是你知道嗎？其實它們是同一樣東西，只是做法和口味不同！

北方叫“豆腐腦”，一般都是在早飯的時候吃，配著包子、油條或者是烙餅。

在北方，如果早餐沒有豆腐腦，都算不上豪華套餐。↓

醬汁濃厚的豆腐腦

配上蔥花和花生，還有韭菜花、辣醬

看著是不是色香味俱全？看著這些實拍，就算是沒吃過的騷年，也可以看出它們的口味之咸香。

我大中華地大物博，即便是同一樣的東西，南北方差異也很大。

北方的豆腐腦是咸口，南方吃的卻是甜口。

而且叫法不一樣，在南方，通常叫它“豆腐花”，而且顏值很“佛系”↓

似乎只是白乎乎的一片

你們猜有調羹的碗裝的是什么

比起北方，南方的豆腐花要清淡很多。

可以看到的是，豆腐花有黃色的透明湯汁，其實那是糖水——妥妥的甜味。

也因為豆腐花是甜的，所以一般作為餐后甜點，也會出現在甜品店里。

同時，豆腐花除了加糖水，還有許多花式吃法↓

太極豆腐花（黑的是芝麻糊）

紅豆豆腐花

紅豆、芋頭還有芒果

還有更多的關于豆腐花的甜品，歡迎私信討論。

..................擦口水分割線.............

雖然它們都是用豆腐做成的，但在南北方，卻有甜咸的差異。

作為一個走南闖北的南方人，原來我只吃過甜的豆腐花，后來接觸到咸的豆腐腦，覺得也別有一番風味。

之前還有一場關于南北方差異的“甜咸之爭”，大家的參與度和整場爭論的激烈程度可見一斑，哈哈↓

咸黨都要占領白宮了

so~~你是愛吃豆腐腦？還是豆腐花？還是兩者皆愛呢？

你的家鄉，還有哪些關于豆腐不為人知的逆天吃法呢？快來和大家一起分享！