吃蘿卜為什么不吃葉子？還有很多人都不知道

西方飲食比較規矩，烹飪的時候有嚴格的標準，有時候甚至質疑中餐沒有原則。不過，因為沒有了“原則”的束縛，中國飲食文化源遠流長，而且至今依然不斷有新的菜肴出現。大家平時在家做菜的時候，也不會按照統一的方式進行烹飪。明明是相同的菜肴，每一次做出來的口感和味道卻是完全不一樣的。

但是，大家在準備食材的時候，總是按照相同的方式，什么菜肴需要切成丁，什么菜肴需要切成片和塊。比如，很多人在處理蘿卜的時候，就很可能會切去蘿卜纓，不用加入到菜肴中。其實，蘿卜纓的營養成分不比蘿卜少，甚至相反，它的維生素和礦物質含量比大部分蔬菜都更高一些。

今天就和大家聊一聊蘿卜纓的話題，看一下這種蔬菜的葉片有什么食用功效。之后，大家在烹飪蘿卜時就可以單獨烹飪一道用蘿卜纓制作的菜肴。

 

1、蘿卜纓內含有大量纖維素經常食用可以促進胃腸道的運動，起到預防消化系統疾病的作用。此外，和所有水含量豐富的食物一樣，它也具備潤腸的作用。