炎夏多吃綠豆 清熱解毒消暑

炎炎的夏日，我們不妨吃點綠豆來進行食療養生，其中綠豆湯便是最佳的選擇。中醫認為，綠豆性涼、味道甘，具有極好的清熱解毒、消暑的作用。

在綠豆中含有豐富的蛋白質、鞣質、黃酮類化合物，這些物質被人體攝取之后能夠與體內的鉛、汞、磷等化合物產生結合從而形成一種沉積物，從而有效減少或使其失去活性，而不容易被腸胃道所吸收，因此大大降低了這些對人體有危害作用的重金屬對健康造成不良損害。

同時，在綠豆中還含有豐富的多糖成分，這種物質能有效增強血清脂蛋白的活性，這對于促進正常的血脂平衡、保護心血管健康發揮重要作用。

此外，這種多糖成分還能減少人體對于膽固醇的吸收，這對于防止多余脂肪在血管壁堆積，降低心腦血管疾病產生發揮著重要的作用。

除此之外，在綠豆中還含有一種胰蛋白酶的物質，這種酶具有一定的活性作用，在體內能有效的幫助體內蛋白質進行分解，大大降低了蛋白質對腎臟所造成的不良損傷。

而腎臟又是先天之本，因此只有腎臟健康了，才能更好的利于腎臟精氣的存儲，自然也能避免很多疾病的侵擾。