香到骨頭里的沙茶醬燉羊肉

用對調料和廚具，輕松燉出香噴噴的肉，適合上班族！

用對方法，燉肉好輕松，適合上班族！

說點跟菜無關和話題。

那天去接孩子，家長們湊堆聊天。一個媽媽說，昨天孩子把作業忘教室了。另一個媽媽說，不是你家忘記了，我們也忘記了。回來拿的時候還發現還有幾個的也都在桌子上面。

其實孩子們偶爾忘記一次太正常了，告訴孩子要小心，然后拿到就好了。

這時候一個家長說，昨天在奶奶家吃飯，吃完飯才發現作業忘記了，我就特別生氣了，然后我跟他說，又忘記了吧，今天這么大風，我才不去給你拿，你自己想辦法吧。事實上，這位媽媽并沒有真的不管孩子，而是在吃完飯后，帶著孩子去學校拿了作業。媽媽為什么說和作不統一呢，還真不如不管他好了，私下里跟老師溝通一下，明天讓老師跟孩子溝通也挺好呢。自己生氣的時候跟孩子說了些沒有實際意義的話，也只是過過嘴癮，對教育孩子一點兒好的作用都沒有。

其實在我看來，孩子忘記作業是一件正常的事情，我們也會忘記某件事情，正確的處理方法是讓孩子想想辦法，怎么來解決這件事兒，如果孩子想不出來辦法，媽媽可以建議說，咱們一會兒去拿就好了，但你下次要記清楚，不要落下東西在學校里。不指責不評判，說出來并解決就好了。

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沙茶醬燉羊肉

我最近做飯，越來越簡單了。但簡單并不是不好吃，也不是湊合，而是善用家里的廚具善用我們廚房里的調味料。對于很多上班族來說，做飯的確是一件比較麻煩的事情。但是，只要你利用空閑時間做好準備，完全可以做出你想要的美味食物。今天的羊肉，用到了電壓力煲，醬料主要用到了沙茶醬和XO醬，將調料準備好，肉焯水一起加入鍋中，交給鍋具就好了，如果有預約功能的飯煲，更加方便，下班回家開鍋就可以吃了。燉肉的湯水用來吃面條也是很棒的。

材料：羊肉  

配料：蔥  姜  

調料：鹽  生抽  沙茶醬  XO醬  

做法：

1、羊肉加蔥姜焯水，要煮盡血沫，撈出來清洗。

2、準備調料，小蔥打結，姜切片，一個八角，幾粒花椒，取一勺沙茶醬一勺xo醬，加一勺生抽。

3、焯好水的肉放鍋中，加上過濾的原湯或者另加清水，這個看習慣和肉的品質而定。加上前面準備好的調料。、酌量加鹽。

4、啟動壓力鍋肉類程序。

5、程序結束后，肉爛湯鮮。

6、可以開吃了。另起鍋，清水煮面，煮好的面用肉湯拌了吃，很美的。

小貼士：

1、此種方法燉肉，所有肉類都可以，肉類下鍋之前要焯水。

2、如果沒有電壓力鍋，普通壓力鍋也可以的。或者有時間的話，用砂鍋也慢燉也很棒。但電壓力鍋是最省心便捷的方法。