唇齒留香的香煎蔥香豆腐

　　今天要做的這款香煎蔥香豆腐外觀色澤金黃，聞起來蔥香蛋香四溢，口感外酥里嫩，爽滑鮮美，作為家常菜品來說，不僅是好看還非常好吃。用它來宴客也是很不錯(cuò)的選擇。

　　美食食材：鹵水豆腐500克，雞蛋2枚，普通面粉50克，香蔥末100克

　　調(diào)味料:碗中加鹽5克、花椒粉2克、料酒10克、花生油30克

　　一起進(jìn)入今日美食制作

　　幸福小貼士：1、因?yàn)槎垢容^鮮嫩，故調(diào)味汁浸泡入味效果會(huì)好一些。這樣的腌制方式如果您覺著過于繁瑣，也可以直接省略，最后調(diào)一碗醬油汁蘸著吃便好。2、豆腐裹面粉和蘸蛋液時(shí)也應(yīng)該盡量輕拿輕放，以免破碎影響形象。3、豆腐內(nèi)部屬于熟的食物，所以煎制時(shí)間無需過久，讓外面的蛋液酥脆，內(nèi)部熱透即可。