紐約人怎么吃香港的雞蛋仔？

今年亞洲風(fēng)格甜品在紐約風(fēng)靡街頭。泰式卷筒冰淇淋在曼哈頓紅極一時(shí)，Eggettes NY作為改良式的雞蛋仔也在紐約唐人街開啟了一陣港式甜品風(fēng)潮。香港傳統(tǒng)小吃雞蛋仔到了美國會(huì)變成什么樣子?我們一起來看看吧。

搭配抹茶冰淇淋、藍(lán)莓、奧利奧和巧克力糖漿

傳統(tǒng)的雞蛋仔只會(huì)在餡料上加以區(qū)分，而美式風(fēng)情的改良則是為其添加大量配料，口味更豐富，熱量也比較高。

搭配抹茶冰淇淋、草莓和糖果

與水果的搭配更加健康。其實(shí)雞蛋仔作為街邊小吃，配料和做法十分簡(jiǎn)單，在家也可以自制。

材料及份量

面粉 5盎司、發(fā)粉 1.25茶匙、吉士粉 1湯匙、生粉 1盎司、雞蛋 2只、糖 5盎司、淡奶 2湯匙、清水 5盎司、生油 2湯匙

制作方法

1. 將面粉、發(fā)粉、吉士粉、生粉等同篩勻。

2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。

3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內(nèi)、打透成面糊，最后加入油拌勻30分鐘后備用。

4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入面糊至八分滿。

5. 將模夾緊搖勻，反轉(zhuǎn)置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。

6. 即可用叉起模進(jìn)食。

喜愛美式風(fēng)格，可以添加冰淇淋、巧克力等自己喜歡的配料!